Lucrările la cele 36 de case construite de Habitat for Humanity România în cadrul evenimentului BIG BUILD 2018 se apropie de final. În acest moment, 15 dintre locuințe sunt finalizate 100%, iar restul caselor sunt aproape gata.

Pe șantierul Habitat for Humanity România din cartierul Izvoare, constructorii au lucrat permanent de la deschiderea șantierului, în luna februarie a acestui an. Reprezentanții Habitat estimează că lucrările vor fi gata în următoarele două săptămâni, conform planului inițial. În paralel, organizația face demersurile necesare pentru racordarea locuințelor la utilități. Conform parteneriatului cu Primăria Municipiului Bacău, Habitat for Humanity România este responsabilă de rețelele de electricitate și gaz, lucrări care au fost contractate și care vor fi finalizate în luna noiembrie, conform planului.

“În ceea ce privește racordarea la rețeaua de gaze, Habitat for Humanity a plătit branșamentele pentru toate locuințele. Avizul tehnic de racordare a fost emis, iar Delgaz se ocupă în acest moment de extinderea rețelei, proces pe care noi îl monitorizăm. Cât privește racordarea la rețeaua de electricitate, proiectarea și procesul de obținere a autorizației pentru executarea lucrărilor, acestea au fost demarate. Estimăm că vom obține autorizația până la finalul lunii septembrie, iar lucrarea propriu-zisă va fi realizată în termen de o lună. Locuințele vor fi racordate la rețeaua de electricitate în luna noiembrie”, a precizat Ana Nilă, purtător de cuvânt la Habitat for Humanity.

Reprezentanții ONG-ului spun că Primăria Bacău și-a asumat responsabilitatea de a realiza rețelele de apă și canal, iluminatul public și drumul de acces.

“Chiar săptămâna trecută am vorbit cu cei de la Habitat, ne-a declarat primarul Cosmin Necula. Se fac demersuri în continuare și sperăm ca în cel mai scurt timp să se efectueze absolut toate rețelele. Noi avem toată disponibilitatea pentru aceasta. Lucrăm împreună cu Habitat și cu ceilalți furnizori”.

Habitat lucrează pe mai multe fronturi

Pentru a accelera procesul lucrărilor, Habitat for Humanity a realizat studiul de fezabilitate pentru extinderea rețelelor de apă și canal și proiectul tehnic al lucrărilor din interiorul cartierului Izvoare, documente pe care le-a pus deja la dispoziția Primăriei.

“Pentru a grăbi racordarea locuințelor la rețeaua de apă și canal, ne-am asumat și realizarea proiectului tehnic pentru extinderea rețelei de apă și canal. Pentru a putea demara proiectul tehnic, trebuie ca Primăria Bacău să obțină Certificatul de Urbanism pentru extinderea de rețea, pe care încă îl așteptăm”, a mai spus Ana Nilă, purtător de cuvânt la Habitat for Humanity.

Dacă lucrările se vor derula conform planurilor, cele 36 de familii cu venituri reduse din Bacău, se vor putea muta la sfârșitul anului în primele lor locuințe decente. În prezent, aceste familii locuiesc în chirie sau la rude.

Ramona Ionescu
Răzvan Bibire

Mai exact, băcăuanii care vor să se desprindă de la sistemul centralizat de furnizare a agentului termic mai pot solicita debranșarea până la sfârșitul lunii august. Din luna iunie și până în prezent, au depus solicitare pentru debranșarea caloriferelor de la rețeaua Thermoenergy Group SA aproximativ 100 de persoane.

Reprezentanții societății băcăuane estimează că numărul cererilor va crește spre sfârșitul termenului întrucât în luna august vin acasă băcăuanii plecați în străinătate care și-au achiziționat deja un apartament și vor ca în concediu să-l renoveze/amenajeze. De regulă, aceștia vor să se debranșeze de la sistemul centralizat. Obligația lor este să nu lase locuința fără sursă de încălzire.

Vom reveni cu amănunte legat de acest subiect.

Băcăuanii care au trecut duminică, 29 iulie, la orele prânzului, prin Piața Tricolorului, au avut posibilitatea să participe la manifestările dedicate Zilei Naționale a Imnului.

La ceremonii au participat militarii din garnizoana Bacău și reprezentanți ai autorităților locale. După ce a salutat drapelul de luptă,prefectul Maricica-Luminița Coșa a transmis celor prezenți la manifestări cuvântul Ministrului Afacerilor Interne, Carmen Dan. Istoricul Vilică Munteanu a făcut o prezentare a importanței acestei zile și a prezentat istoria imnului în România.

Au urmat câteva momente artistice susținute de Ansamblul Folcloric „Plaiuri Băcăuane” și cântărețul George Cojocărescu, după care, Muzica Militară a garnizoanei Bacău a interpretat Imnul Național al României, moment care a încheiat acest eveniment.

1 de 50

Marți, 31 iulie, este ultima zi în care se poate depune Declarația Unică.
Persoanele fizice pot depune Declarația online, prin intermediul aplicației care poate fi accesată la adresa de internet https://declunica.anaf.ro/, cu numele de utilizator și parola contului personal din Spațiul Privat Virtual, prin certificat digital calificat sau prin intermediul portalului e-guvernare.ro. De asemenea, Declarația Unică se poate depune și în format hârtie direct la registratura administrațiilor fiscale ale Agenției Naționale de Administrare Fiscală sau prin poștă, prin scrisoare recomandată cu confirmare de primire.

Declarația unică se completează și se depune de persoanele fizice care realizează, individual sau într-o formă de asociere, venituri din România şi/sau din străinătate și de cele care datorează impozit pe venit și contribuții sociale obligatorii. Persoanele care nu realizează venituri și aleg să achite contribuția de asigurare de sănătate au, de asemenea, obligația de a depune Declarația Unică.

Pentru depunerea online a Declarației Unice până la 31 iulie se acordă o bonificație de 5% din impozitul pe venit aferent anului 2018 și plătit integral până la 15 martie 2019. Bonificația se acordă corespunzător și pentru contribuțiile sociale datorate potrivit legii.
Nedepunerea la termenul prevăzut de lege de persoanele fizice a Declarației Unice se sancționează cu amendă de la 50 la 500 de lei.
Începând cu anul 2019, Declarația Unică se va depune exclusiv online.

Duminică, în centrul Bacăului, s-a intonat solemn Imnul României.

Omul este înzestrat cu extraordinar de multe calități și are puteri pe care nu le cunoaște. Dacă ar fi să vorbim de calități ne-ar lua zile întregi, dar una dintre ele, de-a dreptul fantastică, și care poate fi contopită cu puterea omului, este aceea de a ne…imagina. Ne putem imagina că suntem oriunde în lumea asta și, dincolo de ea, ne putem imagina că suntem cine vrem, unde vrem, cu cine vrem… De aceea astăzi vă propun un test de imaginație, pentru că ceea ce urmează este greu de spus în cuvinte. V-ați imaginat vreodată că…plutiți? Nu de puține ori acest lucru se întâmplă în vis, probabil că atunci când ne odihnim cel mai bine. Sigur, ne putem gândi că facem pluta atunci când suntem la bazin. Și parcă nu e același lucru. Sigur, aici vorbim de senzații. Iar aceste senzații sunt aproape de noi prin Slow Wellness Studio din Bacău, str. Banca Națională nr.11. Dincolo de senzații, ne bucurăm de multiplele beneficii și aplicații pentru sănătatea și starea noastră de bine. Am descoperit astfel terapia prin plutire și am discutat despre toate acestea cu echipa Slow Wellness Studio Bacău.

În doar câteva rânduri facem un scurt istoric al terapiei prin plutire care a apărut pentru prima dată în 1954, atunci când dr. John C. Lilly, specialist în deprivare senzorială, a construit primul bazin închis de plutire în laboratorul Institutului Național de Sănătate Mintală din S.U.A. În 1973 apar primele bazine de plutire cu sare Epsom pentru uz comercial în S.U.A. și în alte țări europene, terapia prin plutire fiind folosită prepondrent de sportivi de înaltă performață. A început să se bucure de popularitate globală în ultimii 10 ani. În România, primul centru de plutire s-a deschis la Brașov în 2015, iar în Bacău, Slow Wellness Studio s-a deschis în noiembrie 2017. Terapia este folosită de oameni de afaceri, IT-iști, medici și personal medical, echipaje de zbor, sportivi, elevi și studenți, și nu numai.

Despre terapia prin plutire

Terapia prin plutire este folosită pentru eliberare de stres, recuperare după accidente, traume fizice sau emoționale, tratarea durerilor cronice sau, pur și simplu, pentru o pauză binemeritată. Implică sesiuni individuale de plutire (băi) în bazine cu sare Epsom (cunoscută și ca sare amară sau sulfat de magneziu). Soluția de sulfat de magneziu la o concentrație foarte ridicată (500 kg. sare Epsom la o tonă de soluție) este atent controlată și menținută la temperatura de 35,5 grade Celsius pe durata sesiunii de plutire. Plutirea se face fără cel mai mic efort, la suprafața apei cu o adâncime de 25 cm. (nu trebuie să știi să înoți), fiind susținut în imponderabilitate datorită densității ridicate. Sesiunile se fac individual, bazinul având dimensiunile apropiate de cele ale unui jacuzzi. Se beneficiază simultan de relaxare psihică şi fizică, de tratamentul termal, de aportul de magneziu şi sulf.

O oră petrecută în bazinul de plutire echivalează cu odihna după 6-8 ore de somn profund.

Beneficii

Lista de beneficii asupra sănătății este extrem de numeroasă. Are loc o terapie naturală și completă asupra întregului corp fizic, simultan cu o relaxare la nivel mental, cei care plutesc beneficiind de ameliorare sau chiar recuperare a unei multitudini de afecțiuni.

Beneficiile sării Epsom (descoperită în Anglia, fiind o tradiție a băilor cu sare Epsom pentru relaxare musculară și articulații inflamate), pe lângă faptul că facilitează absorția magneziului și sulfaților prin piele, nu deshidratează pielea oricât ai sta în bazin. Magneziul contribuie la reglarea activității a 300 de enzime, la absorbția calciului, reduce inflamația și ajută la funcționarea normală a mușchilor și nervilor. Corpul uman folosește sulfații în procese cum ar fi echilibrul hormonal (mai ales în cele digestive) și au un rol important în detoxifiere (stimulează pancreasul, care generează enzime digestive, care ajută la curățarea și detoxifierea organismului).

Beneficiile gravitației reduse (80% din gravitație este redusă) sunt de importanță majoră în recuperarea fizică (dureri cervicale și de spate, reducere durerilor și recuperarea post-traumatică). La fel de importante sunt beneficiile în bolile cronice cum ar fi artrita, scolioza sau fibromialgia, iar în timpul sarcinii scad crampele și edemele și elimină presiunea exercitată asupra coloanei vertebrale. Beneficiile deprivării senzoriale ajută în tulburări emoționale, pe fond de stres, în adicții și insomnie. Imediat ce intri în bazinul de plutire nu mai ești în stare de alertă, creierul se odihnește. În corp se produce o reglare hormonală, scade nivelul adrenalinei și cortizolului (asociați stresului) și astfel corpul se relaxează și începe să secrete dopamină și endorfine. Reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și infarct miocardic.

Relaxare prin plutire și nu numai…

Băcăuanii au aflat de Slow Wellness Studio și au înțeles beneficiile acestor proceduri de la prietenii care s-au bucurat de aceste experiențe. Reacțiile celor care au testat plutirea au fost neașteptate și transmise pe site-ul studioului, slowfloat.ro. „A fost de nedescris în cuvinte”, a scris cineva. Sau „A fost ceva nou pentru mine, foarte relaxant. M-am simțit foarte bine atât în bazin, cât și după plutire”, a notat altcineva.

Cosmin, care face parte din echipa Slow Wellness Studio de la început, spune că: „oamenii care au înțeles importanța tuturor beneficiilor terapiei prin plutire au devenit clienți fideli, având deja zeci de sesiuni de plutire și nu se opresc aici.” „Clienților le este greu să descrie în câteva cuvinte senzația din bazinul de plutire. Dacă ar fi să rezumăm în câteva cuvinte, ar fi relaxare, reîncărcare (energie și tonus-n.r.), refacere și recuperare fizică și psihică”, a explicat Cătălina din echipa Slow Wellness Studio, care a precizat că în această perioadă sunt în faza de promovare a acestei terapii în România:

„Am discutat cu mai mulți medici de familie, psihiatri, medici de recuperare, medicină fizică și balneologie și kinetoterapeuți, și le-am prezentat terapia prin plutire, primind reacții pozitive din partea acestora. Au găsit numeroase cazuri între pacienții lor care pot beneficia de pe urma acestei terapii.” Medicii de recuperare, medicină fizică, ca și balneologie includ terapia prin plutire în schemele de tratament și recuperare pentru recuperarea fizică după accidente, după intervenții chirurgicale și altele.

Absorbția de magneziu pe cale transdermală este cea mai importantă cale de a crește nivelul de magneziu în organism, rapid și foarte eficient pentru țesuturi, spre deosebire de cea orală, care durează câteva ore până se ajunge la un nivel ridicat de magneziu în sânge și celule.

Eficiența terapiei prin plutire este demonstrată, iar frecvența sesiunilor de plutire o stabilești în funcție de scopul fiecăruia. Plutirea ca o metodă de relaxare, așa cum este și masajul, o practici din când în când. La fel, poate fi folosită ca metodă de recuperare fizică în cazul sportivilor de performanță, ajutând la eliminarea accelerată, post-efort, a acidului lactic din mușchi. În acest caz fiind recomandată după fiecare antrenament sau competiție sportivă. În cazul tratamentelor pentru diferite afecțiuni (dureri de spate, dureri musculare, probleme ale sistemului osos, carență de magneziu sau cazuri de sănătate cronice) ar trebui efectuată o ședință la două, trei zile. În acest sens, Slow Wellness Studio pune la dispoziție o serie de pachete, care odată duse la capăt se pot simți efectele terapiei în afecțiunea lor.

Apa din bazinele Slow Wellness Studio este mult mai curată decât în orice alt bazin de înot în care ați intrat, pentru că se folosește un sistem de filtrare mecanică pentru particule de ordinul micronilor, filtru cu raze UV și generator de ozon pentru a menține apa la cel mai înalt nivel de curațenie. Iar sarea Epsom este un dezinfectant natural și este prezentă în apă într-o cantitate foarte mare. După fiecare sesiune de plutire, întreaga cantitate de apă este recirculată de câteva ori prin sistemul de curățare.

Sesiunea de plutire

Aceasta durează 60 de minute, dar sunteți așteptați să sosiți cu 15 minute înaintea sesiunii. La sosire primiți kit-ul ce cuprinde halat, prosop, papuci și dopuri pentru urechi, după care urmează un duș prin care să îndepărtați toate produsele cosmetice de pe păr și corp. După toate aceste operațiuni, lăsați deoparte telefonul și celelalte probleme de orice natură, intrați în bazin și vă întindeți pe spate. Dintr-o telecomandă controlați ventilația, lumina și muzica. Puteți să ascultați muzică de relaxare sau să vă bucurați de liniște deplină timp de 60 de minute. Finalul sesiunii este anunțat printr-un semnal luminos după care părăsiți bazinul și mergeți la duș. După ce ați terminat, relaxarea continuă la un ceai…

„Misiunea Slow Wellness Studio este să îți ofere spațiul unde poți beneficia de refacere, reîncărcare, și relaxare. Punem foarte mult suflet în ceea ce facem și pe lângă terapia prin plutire, oferim un pachet complex de servicii: reflexoterapie, masaj de relaxare, terapeutic și alte terapii SPA, kinetoterapie profilactică și terapeutică, terapii alternative (Access Bars, terapie Reiki, TethaHealing), consiliere pe nutriție și clase de yoga pentru clienții noștri”, spune Cătălina, din echipa Slow Wellness Studio.

Discutând despre celelalte servicii cu Oana, kinetoterapeut, din echipa Slow Wellness Studio, aflăm că yoga este o practică posturală și de exerciții de respirație cu rolul de a echilibra mintea și corpul. Clarifică câteva mituri despre yoga: „Nu necesită o experiență anterioară de practică yoga și nu are legătură cu vreo sectă. Yoga este pentru toată lumea și se adaptează nivelului fizic al fiecăruia.”
Mirela, din echipa Slow Wellness Studio ne explică cum „reflexoterapia și Access Bars ne ajută să eliberăm blocajele emoționale și mentale și îmbunătățește vitalitatea, tonusul, diminuând stările de oboseală, stres”.

Masajul ajută la stimularea circulației venoase și limfatice, determinând detoxifierea organismului, îmbunătățirea funcțiilor celulare și relaxarea generală. Poate fi efectuat în scop profilactic și terapeutic.
Reflexoterapia este o metodă de stimulare a sistemelor energetice ale organismului uman de la distanță de organul și sistemul interesat (crește ritmul de eliminare a deșeurilor reziduale, stimulează circulația sanguină și limfatică, stimulează organele și sistemele).

Terapia Reiki este o metodă japoneză de tratare energetică prin aplicarea palmelor pe corpul beneficiarului, respectând reguli și proceduri bine structurate, stimulează procesul de autovindecare a organismului uman, încetinite de un stil de viață perturbat. Are aplicații în majoritatea situațiilor de viață (afecțiuni fizice, psihoemoționale și mental-spirituale), determinând armonie și echilibru în viață.

Access Bars eliberează blocaje emoționale și mentale și îmbunătățește vitalitatea, tonusul, diminuând stările de oboseală și stres. 32 de puncte din zona capului activate pentru curățare și echilibrare.

Kinetoterapia profilactică și terapeutică are o abordare multidisciplinară prin: abordarea trigger points pentru afectări musculo-ligamentare, reeducare posturală globală (RPG-metoda Souchard), stretching global activ (SGA–metoda Souchard), pentru profilaxia de grup a afectărilor musculo-scheletale la sportivi profesioniști și amatori și îndrumare terapeutică și diagnosticare funcțională.

ThetaHealing este un sistem puternic de autodezvoltare, educație și conștiință aplicată, îți permite să identifici rapid blocajele adânci și să reprogramezi mintea.

Practica de yoga: practică posturală și exerciții de respirație cu rolul de a echilibra mintea și corpul. Nu necesită o experiență anterioară de practică yoga.

Terapia Prin Plutire Reduce Riscul De:
hipertensiune
depresie
anxietate
insomnie
durere cronică
durere după accidentare
boli cardiace
oboseală cronică
migrene

Terapia Prin Plutire Intensifică:
detoxifierea
relaxarea profundă
creativitatea
învățatul rapid
sincronicitatea emisferelor cerebrale
vizualizarea
performața sportivă
recuperarea atleților
regenararea musculară și osoasă
sănătatea părului și a pielii

Bacăuanii care au trecut sâmbătă, la ora 13.00, prin fața Casei de Cultură „Vasile Alecsandri” au avut parte de o surpriză plăcută.

Mai mulți tineri au pus în „scena” străzii un moment dansant pe ritmuri îmbietoare. Cei care au organizat această acțiune sunt 50 de tineri din 10 țări (România, Republica Moldova, Turcia, Ucraina, Republica Cehă, Bosnia și Herțegovina, Liban, Grecia, Estonia și Malta), care participă în perioada 23-30 iulie într-un proiect „Creative Health” implementat de Asociația pentru Dezvoltare Activă Bacău.

Activitățile propuse în cadrul proiectului s-au desfășurat la Slănic Moldova, dar tinerii au vizitat și câteva obiective de larg interes din municipiul Bacău.

Devenit tradiție, Festivalul Național de Teatru pentru Tineret „I.D. Fest”, a deschis astăzi porțile celei de-a XIX-a ediții, având conceptul „Originar Original”.

Primele momente s-au derulat la Arena Mall, acolo unde cunoscutul actor Marian Râlea a susținut un spectacol de magie, reprezentație ce va avea loc și duminică, de la orele 12.00. În deschidere vor evolua Ocru Mc și membrii Academiei de Dans Adamas Bacău.

Piesele de teatru în concurs de la ID Fest se vor desfășura în perioada 30 iulie-2 august pe scena Teatrului Municipal Bacovia cu începere de la orele 10.00, 12.00 și 15.00.

Pe 3 și 4 august sunt programate alte spectacole în Parcul Catedralei și în Piața Tricolorului, pe 4 august, la Valhalla având loc proiecții de film și un show de comedie cu Teo.

1 de 5

Sute de băcăuani au luat cu asalt Observatorul Astronomic „Victor Anestin” în speranța că vor reuși să fie martori la cea mai impresionantă eclipsă de Lună din acest secol.

Din păcate, cerul a fost parțial acoperit, norii alegând să stea chiar în dreptul satelitului natural al Pământului. În aceste condiții, o parte dintre cei prezenți la Observator s-au mulțumit cu vizitarea expozițiilor permanente.

Alții au ales să plece din oraș, în încercarea de a surprinde fenomenul astronomic din zone ceva mai înalte și intunecate, cum ar fi dealul de la Măgura.

Următoarele observații astronomice vor avea loc pe 12 și 13 august când vor fi Perseidele.

Instituția Prefectului-județul Bacău a emis o informare privind situația demersurilor desfășurate la nivelul județului pentru repararea pagubelor produse de calamitățile naturale din perioada 15 iunie-5 iulie, în 50 de localități. Informarea s-a făcut în cadrul unei conferințe de presă convocată sâmbătă, 28 iulie, la orele prânzului, și prezidată de prefectul Maricica-Luminița Coșa, alături fiindu-i și subprefectul Valentin Ivancea.

Astfel, în județul Bacău au fost efectuate următoarele demersuri:
-au fost realizate un număr de 112 anchete sociale, în conformitate cu prevederilie HG 480/2018 privind acordarea unor ajutoare de urgență pentru sprijinirea familiilor afectate de inundațiile din perioada 15 iunie-5 iulie 2018.

Au fost transmise către Ministerul Muncii, suma totală propusă cu titlul de ajutor de urgență fiind de 590.000 de lei. Din acestea, șase anchete sociale prevăd suma de 10.000 de lei pentru fiecare familie afectată în proporție mai mare de 50% și 106 anchete sociale prevăd suma de 5.000 de lei pentru fiecare familie afectată în proporție mai mică de 50%. Cele 112 familii din 17 unități administrativ teritoriale urmează să primească aceste fonduri.

Alte detalii despre acest subiect veți afla din ediția de luni, 30 iulie, a cotidianului Deșteptarea.

Oare la ce mai visează oamenii în materie de fericire personală? Am în mână „Jurnalul obscur” al lui August Strindberg, deschis la pagina în care el scrie despre: „visul unui cămin și al unei familii, vis dur, sever, dar purificator, sacru”. Pe care nefericitul dramaturg, cu trei căsătorii eșuate, nu a reușit să-l împlinească. Un tip extrem de contorsionat, Strindberg, cu o sensibilitate maladivă. Un fel de „jupuit de viu”, care-i punea însă pe frigare și pe toți cei din jurul său. Și, cu predilecție, pe femeile vieții sale.

De altfel, scriitorul nu avea deloc încredere în capacitatea femeii de a se dărui fără rezerve unui sentiment acaparator, cum este cel al dragostei. Era, în privința aceasta, de acord cu Balzac, ale cărui vorbe le cita: „Femeia nu iubește: bărbatul este cel care iubește și femeia se lasă iubită”. Convingere care nu-l împiedică să acumuleze dramatice căutări la capătul cărora spera să găsească „o rază de lumină, o femeie care să-l împace cu umanitatea și cu femeia”. Nu a găsit-o toată viața și cred că a fost mai bine, pentru că altfel, „ambetat” de cine știe ce fericire domestică, nu ar mai fi scris, pentru că la el chiar se adeverește zicerea potrivit căreia „numai insuficientul e creator”.

Nici nu mi-l pot imagina pe Strindberg fericit. Era incapabil de asta. Pentru că era un nevrotic, un ins cu trăiri convulsive, contorsionat lăuntric, cu un temperament agitat, paranoic. Avea nevoie de dramă, de zbucium, de conflict. Îi plăcea să sufere, atunci simțea că e viu. Îmi amintește de un personaj din viața mea, de data aceasta, care gândea în acești termeni: „dacă ne iubim, să ne chinuim”, ceea ce era un nonsens după mine, ceva elucubrant, patologic, de fapt. În fine, mă întorc la Strindberg și la trăirile lui extrem de contradictorii. Pentru el, femeia iubită era, rând pe rând, „splendidă, minunată, supranaturală”, dar și „rea, orgolioasă, proastă, neagră, veninoasă”, o străină care-i „mănâncă ficații”. Asta e senzația pe care o simțea acut mai ales lângă ultima lui soție, mai tânără cu vreo treizeci de ani, Harriet cea foarte năbădăioasă, dar tocmai de aceea prezentă obsesiv în mintea scriitorului. La Strindberg, găsim ura deghizată în dragoste, și anomalia unui individ care nu putea să iubească decât rănind, după confesiunea uneia dintre fostele sale soții.

Cert este că singurul lucru important în viața lui era scrisul. Acolo era stăpânul absolut, creatorul de lumi, de conflict, de stări, de atmosferă, de caractere. Astfel se explică indignata, dar și orgolioasa lui replică: „Ai grijă, ticălosule, te voi face personaj în viitoarea mea piesă!”, spunea, cu un aer teribil, Strindberg, ori de câte ori vreun ins nu-i intra în voie. Așa că îl făcea personaj pe respectivul, vărsându-și în scris veninul. Pe care l-a folosit din plin și în portretele feminine din teatru, mai ales, de unde se aude un zgomot infernal al „bătăliei sexelor”.

Culmea este că eu, feministă fiind, dar nu una convențională (există și acest gen) îl recitesc pe misoginul Strindberg cu interes, înțelegându-i atacurile furibunde la minciuna matrimonială, la ipocrizie, la cooperativa de interese care devine un cuplu, la un moment dat, mai ales când este împins de demonul parvenirii. Pentru că și eu văd limpede când sunt în joc interese, și detest manevrele, manipularea și ipocrizia. Fiind o Carmen, nu cred decât în iubirea liberă, „copil al boemei”. În rest, totul e proză.

În noaptea de vineri spre sâmbata a fost cea mai lunga eclipsă de Lună a secolului.

Sursa video: Dan Dima

În ultimii ani, emisiunile de cooking-show de la televiziunile comerciale au reușit să facă rating, ceea ce arată că românii iubesc această ramură a…bucătăritului. Cu atât mai mult, și numărul celor care se înscriu la aceste emisiuni concurs este din ce în ce mai mare. Dacă acest gen de emisiuni sunt pe gustul românilor, trebuie să spun că, personal, am întâlnit și oameni care nu agrează acest gen de show. Cine sunt cei care se înscriu în această categorie? Cred că e simplu de ghicit. Chiar unii… bucătari. Unii dintre aceștia pretind că show-rile respective pun accent mai mare pe poveștile concurenților și a disensiunilor create între ei în emisiune decât pe arta culinară în sine. Astăzi vă propun să cunoaștem un tânăr băcăuan care a reușit în această branșă și care conduce un restaurant din Viena.

Bogdan Luca a revenit de curând acasă pentru a rezolva câteva probleme personale, dar a găsit răgaz și pentru o întâlnire în care să ne povestească despre drumul său în viață, un drum care ar putea inspira alți tineri în dorința de realizare profesională. Bogdan este absolvent al Colegiului Economic „Ion Ghica” Bacău, promoția 2007. Nu s-a gândit niciodată că va deveni bucătar, înainte de liceu având cu totul alte aspirații. Odată cu începerea stagiilor de practică s-a îndrăgostit iremediabil de această meserie și a realizat că acesta este drumul lui în viață. Zâmbind, își amintește că primul lui preparat a fost un cașcaval pane.

Ce gătește astăzi? Probabil aflăm mai târziu, chiar dacă riscăm să producem un atac de panică al papilelor gustative. Imediat după absolvire și după obținerea diplomei de bucătar, tânărul s-a angajat la restaurantul Olive Garden din centrul orașului. „În prima zi am intrat în bucătărie iar bucătarul-șef m-a pus să mă uit toată ziua fără să fac nimic. La finalul zilei m-a întrebat dacă îmi place sau nu, răspunsul meu fiind afirmativ”, își amintește Bogdan Luca.

Șeful bucătăriei Olive Garden era Adrian Tofan, specialist în bucătărie mediteraneană. A început lucrul la cea mai secție, cea de grătare, dar a trecut rând pe rând prin toate modulele din bucătăria Olive Garden. În permanență era supravegheat de bucătarul șef, iar dacă ceva nu era în regulă, Bogdan era de vină. Toate aceste lucruri l-au ambiționat să demonstreze că poate să se ridice la orice nivel. „La momentul respectiv nu înțelegeam de ce pune astfel de presiune pe mine. Chiar am avut momente când am vrut să cedez. Dar bucătarul șef a văzut ceva în mine și a avut încredere că pot să reușesc”, a mai povestit Bogdan.

După trei luni a învățat toată bucătăria și a fost trecut la tigaie, acolo unde stă doar șeful de echipă, primind și această funcție. După un an, timp în care s-a desăvârșit în bucătărie, bucătarul șef și-a încheiat contractul cu Olive Garden și la plecare l-a propus pe Bogdan pentru acest post. Administratorul afacerii a considerat că este prea tânăr pentru această funcție și a refuzat propunerea. În aceste condiții, Bogdan Luca s-a gândit să plece. „Am luat această decizie nu pentru că nu mi-au dat această funcție, ci pentru că nu mai aveam ce învăța aici”, și-a motivat decizia tânărul bucătar.

Din Bacău la Viena și… din nou acasă

Drumul l-a purtat pe Bogdan în Austria unde și-a găsit un post într-un restaurant austro-românesc unde a stat timp de șase luni. Nu prea i-a plăcut situația, dar a considerat că e o perioadă de tranzit. Surpriza a venit de acasă, fiind sunat de administratorul de la Olive Garden care i-a propus să revină. A acceptat și s-a întors în Bacău unde a continuat timp de doi ani la restaurantul din centrul orașului. „Între timp se schimbase profilul bucătăriei din mediteranean în românesc. Nu știu dacă era de bine, dar nu mai avea prestanța de dinainte”, ne-a povestit Bogdan.

Austria reload

După acea perioadă, tânărul bucătar băcăuan a luat din nou drumul Vienei. Curiozitatea și-a spus cuvântul și întrebarea a fost: de ce Austria și nu Franța, patria bucătăriei. Explicația a fost cât se poate de simplă. Familia lui Bogdan era la Viena, așa că s-a bucurat de tot sprijinul lor. S-a angajat într-un restaurant cu bucătărie austriacă și după șase luni a devenit bucătar șef. Cu timpul a introdus și câteva rețete mediteraneene, bazate pe fructe de mare, pește și vită, pe lângă gulașul și șnițelele vineze.

„Când am ajuns acolo, era un restaurant micuț, cu 160 de locuri cu tot cu terasă. După trei ani, am câștigat premiu după premiu de «cel mai bun restaurant» și «cel mai vizitat restaurant» pe tripadvisor. Am avut și un concurs între Austria și Germania în care noi am ieșit pe primul loc. Restaurantul nostru este de tip XXL și acum am ajuns la o capacitate de 320 de locuri”, ne-a explicat Bogdan Luca, precizând că în momentul de față, în weekend mai ales, nu poți merge la restaurant fără o rezervare care este valabilă doar pentru două ore.

Bucătarul băcăuan a explicat și faptul că într-un restaurant bucătăria contează foarte mult, apreciind undeva la peste 60 de procente. 20% o reprezintă ospătarii, restul fiind împărțit între ambient și partea de management. L-am rugat pe Bogdan să facă o paralelă între un restaurant din Austria și unul din România, în general. Răspunsul? Surprinzător: „Din punctul meu de vedere, standardele sunt mai ridicate în România. Bine, depinde și de tipul de restaurant. Dar la un nivel mediu, România este peste…”.

Un nou vis: Spania

Viitorul sună altfel pentru Bogdan. Chiar dacă toată lumea tinde către bucătăria franceză, considerată Nr.1 mondial, tânărul băcăuan îndrăgostit de bucătăria mediteraneană aspiră către Spania. „Îmi place foarte mult bucătăria spaniolă acolo unde aș vrea să continui și unde sper să rămân. Voi încerca să îmi deschid ceva acolo și să nu mai depind de nimeni. În România nu vreau să mă mai întorc pentru că este rămasă foarte în urmă din toate punctele de vedere. Dacă s-ar îmbunătăți lucrurile poate m-aș întoarce, dar nu prea văd să se întâmple așa ceva într-un viitor apropiat”, a încheiat Bogdan Luca.