Anul acesta, mielul de Paste va fi o adevarata delicatesa pentru multi bacauani. Si aceasta deoarece, pe de o parte, pretul va fi destul de ridicat, iar pe de alta parte, oferta pietei va fi redusa la acest sortiment de carne deoarece Sarbatorile Pascale sunt mai devreme anul acesta, iar mieii nu vor atinge greutatea optima pentru taiere.
Daca in anii trecuti mielul era nelipsit de pe masa bacauanilor, anul acesta multi o vor inlocui cu alt tip de carne. Motivul? Daca anul trecut, pretul carnii de miel varia intre 11 si 16 lei/kg, anul acesta el va creste. Pentru un kg, bacauanii vor scoate din buzunar intre 15 si 20 de lei. Mult, tinând cont ca in piete se vând doar caracase intregi, care au cel putin 5 kg. Doar in hipermarket-uri se vor mai vinde pe bucati. Asta nu este tot. Incepând cu 2008-2009 s-a constatat o scadere a numarului de miei sacrificati in perioada Pastelui. Daca in 2008, in judetul Bacau au fost sacrificate 3.800 de capete, in 2009 numarul lor a scazut la 1600. “Este o urmare a lipsei cerintei de pe piata, o scadere a puterii de cumparare a consumatorului si faptul ca se practica importurile, schimburi de carne de miel cu alte tari europene”, ne-a declarat medicul Gheorghita Vlad, purtator de cuvânt al DSVSA Bacau. Pentru ca anul acesta Pastele vine mult mai devreme decât in alti ani, multi miei vor fi prea mici pentru a putea fi comercializati. Din acest motiv, DSVSA Bacau desfasoara controale in piete si hipermarket-uri, in vederea verificarii unitatilor care comercializeaza carne de miel si produse specifice sarbatorilor pascale. “Prin aceste controale incercam sa evitam comercializarea pe piata a mieilor care nu au o carne buna pentru consum, cu o greutate mai mica de 5-6 kg”, a mai precizat Gheorghita Vlad. In aceste conditii, putini bacauani isi mai fac sperante ca vor gusta si ei macar o bucata de carne de miel.
