Chiar daca pe masa, in ziua de Craciun, se vor afla produse traditionale, acestea nu trebuie sa fi fost preparate chiar de mâinile dibace ale mamelor sau sotiilor. Aceasta este strategia de promovare a firmelor de catering care le indeamna pe doamne sa astepte relaxate sarbatorile, si nu in bucatarie, in fata aragazului si a cuptorului.
In aceasta perioada, bucatariile firmelor de catering sunt extrem de aglomerate, mai ales ca astfel de afaceri au devenit din ce in ce mai populare. Dar, cine vrea totul livrat la usa, trebuie sa aiba si bani in buzunar.
Platourile cu gustari costa de la 80 de lei pe kilogram, produsele din carne de porc afumate de la 40 la 60 de lei pe kilogram, portia de ciorba de afumatura de la 10 lei, iar sarmalutele de la 10 lei portia. Tot gata preparat poate fi adus acasa si traditionalul cozonac, contra 30 de lei pe kilogram.
Daca meniul de Craciun este traditional, de Revelion, mesenii se pot bucura de mai multe delicatese. Cine are suficiente fonduri, poate comanda fructe de mare, peste scump, brânzeturi sofisticate si prajituri internationale.
Pentru gospodinele care vor gati, totusi, in propria bucatarie, masa de Craciun, este de bine de stiut ca in pietele din Bacau, kilogramul de carne de porc se cumpara cu 15 pâna la 27 de lei. Oferte mai bune se gasesc in supermarketuri. (L.G.)
„Solicitarile sunt mai multe decât anul trecut. Am observat un trend crescator de la an la an si asta ne bucura. Preturile variaza in functie de solicitari care sunt diverse, de la un client la altul.” – Iulian Ghervase, patron firma de catering
„Le-am propus clientilor platouri pentru mese de opt persoane. Se cauta in general produse pentru un bufet suedez si nu lipsesc preparatele din carne de porc. Un lucru este clar: calitatea isi spune cuvântul.” – Ovidiu Tiron, patron firma de catering
