Peste 300 de firme din tot județul au fost călcate de inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Bacău. Doar 7 firme au fost amendate cu amenzi totalizând 10.400 de lei. În plus, 7 kilograme de aluat congelat a fost confiscat și distrus.
Au intrat în hora controalelor fabrici de panificație, laboratoare de patiserie – cofetărie, baze de cereale, supermarketuri, magazine alimentare, cât și baruri, fabrici de sucuri din fructe sau de conserve legume-fructe sau de prelucrare a cafelei, depozite alimentare etc. În urma verificărilor, au fost descoperite destule nereguli, fapt ce i-a determinat pe inspectorii DSV să aplice 7 sancțiuni contravenționale, în valoare totală 10.400 lei. Amenzile au fost aplicate unor brutării, magazine de tip supermark, dar și unui magazin alimentar și unui depozit alimentar. În plus, inspectorii sanitar veterinari au confiscat peste 7 kilograme de produse de panificație congelate (chifle și pâini). „Controalele efectuate de inspectorii DSV se concentrează, în principal, pe prevenție și pe consilierea operatorilor din industria alimentară, sancțiunile contravenționale fiind acordate doar dacă deficiențele constatate pun în pericol sănătatea consumatorilor sau dacă agentul economic nu a remediat deficiențele constatate la controlul inițial”, au precizat reprezentanții DSVSA Bacău.
Reziduurile de pesticide din alimente
Sancțiunile au fost aplicate, în primul rând, pentru că nu s-a putut stabili cu exactitate trasabilitatea și conformitatea produselor. Altfel spus, de pe etichetele produselor nu s-au putut identifica producătorul, și nici detalii privind data fabricației sau alte elemente de identificare obligatorii. În plus, sancțiunile au fost aplicate și pentru că produsele alimentare erau manipulate necorespunzător (mâini murdare sau neprotejate cu mănuși) sau ca urmare a mizeriei găsite în spațiile de depozitare, în spațiile tehnologice de producție, pe paviment și pe utilajele folosite. „La finalul controalelor efectuate în unităţile din industria agroalimentară, s-au prelevat probe pentru efectuarea de analize de laborator, conform procedurilor şi instrucțiunilor din Programul de supraveghere şi control pentru anul 2021, urmărindu-se conformitatea produselor alimentare, încadrarea calității acestora în limitele maxime admise privind prezența de reziduuri de pesticide, contaminanţi şi alte substanţe interzise în alimente. De asemenea, s-au prelevat probe în vederea verificării conformității în ceea ce privește respectarea criteriilor microbiologice în alimente și de pe suprafețe/ ustensile de lucru în unitățile de industrie alimentară”, au completat reprezentanții Direcției Sanitare Veterinare Bacău.
