Băcăuanii, dar nu numai, au o nouă posibilitate de a-și petrece timpul liber. Astfel, de la începutul lunii, la Cașin, în imediata vecinătate a municipiului Onești, a fost inaugurat, de curând, restaurantul „Aroma”, destinat în egală măsură iubitorilor de vin, mâncare și … socializare.

Amplasat strategic, pe DJ 115, restaurantul gastro wine „Aroma” se poate înscrie în rândul obiectivelor de lux, din categoria fine dining, grație atât amenajărilor elaborate, atent gândite, cu tușe rafinate, cât și meniului – conceput să respecte calitatea și selecția (inclusiv oferta de vinuri cu zeci de etichete din podgorii renumite autohtone și din lume), și evident, a atmosferei degajate de toate acestea la un loc. „Noi, cam de vreo 25 de ani, am stat în Bacău, unde avem și reședința, dar și aici, în Cașin, de unde ne și tragem. Am decis să ne retragem în zona natală și să ne îndeplinim acest vis pe care, de altfel, îl avem … de mulți ani. Am ales locul acesta tocmai pentru că aici vrem să ne mutăm”, își începe povestea Viviana Țîrdea, administratorul restaurantului „Aroma”. Unitatea poate fi recomandată, deopotrivă, întâlnirilor de afaceri sau reuniunii cu familia și prietenii, la finalul unei săptămâni epuizante, ori pentru a marca o ocazie specială. Unitatea beneficiază de o sală mare, destinată mai ales sezonului rece, cu 65 – 70 de locuri, la care se adaugă un alt spațiu deschis, de tip terasă, unde, vara, va funcționa și un grătar, precum și o grădină atribuită relaxării (unde poate fi organizat un eveniment în aer liber) și un spațiu de joacă pentru copii. Practic, experiența „Aroma” se  bazează pe gastro socializare, în condițiile în care deși fiecare oaspete comandă diferit, cu toții parcurg împreună, la nivel gustativ, orele de relaxare. „Ca principiu, dorim să fie o destinație de weekend, în sensul în care, dincolo de a hrăni omul, să fie o experiență totală. Ne dorim să facem evenimente fundamentate pe concepul «wine and dine» – degustări cu preparate mai deosebite, asociate cu vinuri la fel de speciale. Meniul este foarte simplu, foarte scurt, la fel ca spațiul pe care l-am gândit: cu lucruri relativ puține, dar de o calitate certă. Preparatele de la noi se gătesc pe loc, nu folosim nimic artificial. Nu oferim genul de «meniu al zilei», ci, realmente, o experiență culinară”, ne încredințează proprietarii afacerii de la Cașin.

O experienţă culinară de excepție

Așadar, meniul à la carte, disponibil pentru o zi sau pentru perioade reduse de timp, nu este foarte dens, incluzând preparate executate foarte bine, în combinații speciale, am putea spune unice, pe care, garantat, oaspeții nu le găsesc prin alte părți. Toate preparatele, fără deosebire, beneficiază de o creativitate debordantă atunci când sunt gătite (folosindu-se ingrediente de o calitate ridicată, cu mult peste medie) și, în mod evident, de un gust pe măsură de rafinat. Interesant este că meniul este în permanență personalizat, variind de la o perioadă la alta, date fiind ingredientele și sezonalitatea lor. La „Aroma”, veți putea comanda, de exemplu, ceafa de porc, gătită însă, într-o manieră diferită, la dimensiuni peste medie, la fel și „tomahawk-ul” de porc (o „găselniță” – spun proprietarii – datorată tocmai atașamentului pe care îl au românii față de acest animal domestic), la fel de generos, în privința cantității, și, totodată, plin de aspect, și cu o savoare unică. Nu lipsesc preparatele pe bază de fructe de mare, la fel, gătite într-o manieră personalizată, bucate care deja au cucerit clientela ce a avut norocul să ajungă aici, și nici „Ciorba bețivului”, cea clasică, românescă, însă cu accente ardelenești, fiind preparată cu afumătură și varză murată, dreasă cu smântână și condimentată cu mărar. Prezente sunt și deserturile, altele în fiecare săptămână. Important de reținut faptul că ingredientele sunt furnizate, în marea lor majoritate, de firme locale.

„De exemplu, de la o fermă din Gutinaș procurăm un caș maturat, foarte bun, pe care-l folosim într-o salată reinterpretată care, în mod normal, presupune utilizarea brânzei halloumi, originară din Cipru. Or, tocmai pentru că nu aveam garanția că putem folosi un ingredient sigur și de calitate, adus de la nu știu ce distanță, am ales ceva local, dar foarte bun. De altfel, tot de la aceeași sursă achiziționăm și smântâna, de foarte bună calitate, la fel și anumite preparate de carne. Doar vita, pe care nu am găsit-o în zonă, o aducem din Noua Zeelenadă și din Uruguay, vestite pentru acest tip de carne. Vrem să ne axăm foarte mult pe calitate și sperăm ca și clienții să observe lucrul acesta și să facă diferența. La noi, toate sosurile, de exemplu, se fac în casă, aici. Cum este sosul brun sau demi-glace-ul, o invenție rafinată a francezilor, la care se muncește din greu, fiind obținut din oase de vită, coapte multe ore, în cuptor, apoi fierte vreo 12 ore, la foc mic”, ne destăinuie Viviana Țârdea, admnistratorul restaurantului „Aroma” din Cașin. Interesant de precizat că aici și-a pus amprenta și Daniel Stoenescu, un Chef de valoare, recunoscut în breaslă, deși mai puțin vizibil în spațiul public, dar care are multe proiecte de anvergură, de succes, la care a participat oferind consultanța în domeniul bucătăriei. Și în privința legumelor utilizate pentru obținerea preparatelor, deținătorii restaurantului și-au propus să identifice căi de aprovizionare cât mai locale, care să furnizeze rapid și constant produse de calitate, menite să garanteze gustul autentic atât de dorit în orice bucătărie care se respectă. „Ne dorim ușurință în aprovizionare. În plus, trebuie să ne permită și anotimpul, întrucât, acum, trebuie să admitem că este destul de greu să găsești legume, nefiind încă sezonul lor. Prin urmare, așteptăm cu interes cooperativele locale”, este invitația lansată producătorilor agricoli locali.

Un vin special…pentru oaspeți speciali

Și pentru că proprietarii restaurantului și-au dorit ca oricine le calcă pragul să aibă parte de tratament special, simțindu-se cu adevărat persoane speciale, preparatele din meniu sunt însoțite de vinuri pe măsură, din categoria premium, la fel de speciale, de înalt nivel. Prin urmare, alături de o experienţă culinară de excepție, oaspeții vor beneficia de o adevărată clătorie prin fascinanta lume a vinului. Inspiraţi de natură şi de vin, proprietarii restaurantului au ales să îmbogățească atmosfera gătind în dublet cu cele patru sezoane din an, inspiraţi fiind de cultura culinară a regiunilor viticole. Astfel, meniul de Wine & Food Pairing propus implică o ofertă impresionantă de vinuri tradiționale și de import. „Prin pasiunea mea pentru vinurile selecte, am cunoscut oameni faini. Pe considerentul că oamenii care iubesc vinul, nu doar ca să-l bea, ci îl și respectă, sunt oameni frumoși, nu pot fi altfel. La unul dintre cursurile la care am participat, mi-a fost profesor domnul Marian Timofte – o poveste de om, apoi am întâlnit-o pe doamna Dana Pop, de la care iau și vinurile aduse din import, Franța și Ialia. De altfel, am ales câteva crame pe care am ținut să le avem în ofertă, cum ar fi «Crama Gîrboiu» și «Domeniile Averești», ambele din Moldova, dar și din Oltenia, de la Oprișor, sau din Dobrogea, Crama Rasova. Am avut o revelație cu «Busuioaca» de Averești, vinificată în sec, și am zis că trebuie să o am în meniu. În plus, am reușit să aducem în meniu și o etichetă «emblemă» din zona Dealu Mare, respectiv «Feteasca Neagră – Apogeum». Mai avem și circa 30 de etichete din Italia, inclusiv spumante, alte câteva din  Franța, din zona Bordeaux, dar și din Austria – un Grüner Veltliner, fructat, ușor, apreciat de români. E limpede că oamenii nu cunosc toate soiurile și mă bucură că ne solicită părerea în privința vinurilor, dar mai ales că le și place recomandarea pe care le-am făcut-o”, mai aflăm de la proprietara restaurantului. Și dacă tot vorbim despre un restaurant fine dining, să amintim și că servirea este la un nivel ridicat. Staff-ul a fost instruit să ofere informații inclusiv în privința asocierii preparatelor din meniu cu licorile aflate în ofertă, pe principiul „omul potrivit la frapiera potrivită”, ajutați, evident, de Viviana Țîrdea, proprietara afacerii, astfel încât, preparatele și vinurile să se înnobileze unele pe altele, accentuând-și reciproc calitățile. În weekend, atmosfera va fi „îmbogățită” cu muzică live, de fiecare dată alți artiști performând spre încântarea clienților. Feedback-ul primit de la cei care au trecut deja pragul restaurantului a fost neașteptat de bun, aici ajungând, pe lângă curioșii care au vrut să testeze oferta de debut a restaurantului, și clienți care, ulterior, au revenit de câteva ori în puținul timp trecut de când a fost deschisă unitatea.

Urmași ai mândrilor gospodari munteni

Complexul de clădiri care compun restaurantul este amplasat pe un teren moștenit de la străbunici, la care, în timp, proprietarii au adăugat alte suprafețe cumpărate de la vecini. Oameni gospodari și mândri, așa cum sunt cunoscuți cășunenii, cu sorginte munteană (din zonele Rucăr și Dragoslavele, după cum indică sursele istorice). Urmași ai ciobanilor mocani din aceste localități, ajunși în zonă pe la mijlocul secolului al XVII-lea, la chemarea domnitorului Gheorghe Ștefan, cășunenii și-au păstrat vie moștenirea lăsată de strămoși, de la tradiții până la ocupațiile care i-au ridicat. „Cășunenii păstrează în mentalitatea lor mândria de a se trage dintr-o … combinație de munteni. Pe de altă parte, se zice că «balada Miorița» s-ar trage de undeva din zonă, puțin mai sus de Cașin, la Scutaru, unde există și un monument dedicat acestui fapt. De fapt, de câțiva ani, în 15 august, la noi se serbează, cu foarte mare alai, «Zilele Cașinului», când vin foarte mulți străini ca să vadă parada căruțelor cu coviltir și alte atracții. Pentru că localnicii sunt urmașii cărăușilor. Inclusiv bunicul meu și-a întreținut familia făcând cărăușie. Plecau cu săptămânile în ținutul Secuiesc, de unde luau cartofi, de exemplu, scânduri etc., pe care le duceau la Vaslui, de unde primeau la schimb cereale, și tot așa. Acum, sunt păstrate simbolic acele căruțe, în onoarea strămoșilor cu tot ce au lăsat ei. La fel, mulți cresc în gospodărie cai de o frumusețe fără seamăn, sunt niște exemplare superbe”, aflăm de la Viviana Țîrdea. Un motiv în plus de a ajunge în zona Cașinului unde, spre marea satisfacție a autorităților, s-au stabilit numeroși tineri, dispuși să ducă mai departe tradițiile și obiceiurile locului. Cu atât mai mult cu cât, de exemplu, restaurantul „Aroma” din Cașin este amplasat pe locul pe unde, cu ani în urmă, trecea vestita „Mocăniță”, trenulețul care transporta bușteni din pădurile seculare de la munte.

Weekend după weekend, mereu altfel

Astăzi, de „Dragobete”, dar și ulterior, de „8 Martie” ori în wekend-urile care vor urma, restaurantul „Aroma” pregătește, așa cum și-au propus proprietarii încă de la bun început, momente speciale, experimente cu bucate la fel de inedite, oaspeții fiind întâmpinați cu un pahar de Prosecco, din partea casei, la fel și desertul care va desăvârși meniul.  „De «Ziua Femeii», o să pregătim un meniu prestabilit, cu alte preparate decât cele din lista obișnuită, astfel încât să ne asigurăm că oamenii care ne trec pragul nu se plictisesc, ci au ocazia să încerce și altceva. Și, ca să fie în ton cu momentul acesta deosebit, îl vom avea ca invitat special  pe Vitalie Cortac, un artist local foarte apreciat, care va interpreta la saxofon piese din registrul «romantic jazz». De altfel, ne-m gândit ca aproape toate weekend-urile să le pregătim cumva tematic, să avem și ceva asiatic, cu sushi, de exemplu, sau altceva italienesc, poate și indian, de ce nu”, încheie povestea plină de savoare Viviana Țîrdea.

Primăria comunei Pârgărești din județul Bacău a rămas, astăzi, fără energie electrica dupa ce angajații companiei de electricitate au decoencat-o de la rețea și au sigilat panoul electric.

Conform site-ului debacau.ro, activitatea instituției a fost paralizată.

”În această dimineață, eram toți la birou și ne-am trezit cu heblu tras. Panoul este sigilat. Lucrătorii e-on ne-au spus că ar fi pentru o datorie neachitată. Eu îi aștept cu OP-urile pe masă. Le-aș arăta dar nu am cui. Totul este la zi. La telefon nu răspunde nimeni. Am sesizat și Prefectura. Până la această oră nu s-a întâmplat nimic”, a declarat, conform sursei citate, Marius Gabriel Gheorghiță, primarul comunei Pârgărești.

F ara electricitate nu functionează nici computerele, nici Internetul, nici camerele video cin comună si nici sistemul de alarmă.

”Astăzi am avut de votat on-line o hotărâre ADIB ce privește buna funcționare a CRAB. Nu am mai reușit să fac acest lucru”, a mai exemplificat primarul.

Primarul spune ca va face plângere la ANPC deoarece instituția a fost deconectata făra somație în condițiile în care are facturile plătite la zi.

Un detașament al Forțelor Aeriene ale Statelor Unite din Europa, compus din aproximativ 90 de militari și 3 aeronave MH-60 Black Hawk, execută, începând de marți, 15 februarie, misiuni de antrenament în comun cu militarii și aeronavele din cadrul Forțelor Aeriene Române în zona de responsabilitate a Bazei 95 Aeriană de la Bacău.

Misiunile de instruire în comun au ca principal obiectiv consolidarea interoperabilităţii între aliaţii din cadrul NATO.

ViceprimarulLiviu Miroșeanu critică noul Regulament de estetică și arhitectură urbană promovat de primarul Lucian-Daniel Stanciu-Viziteu si care interzice desfășurarea anumitor activităti comerciale, cum ar fi magazinele cu haine second-hand, în zona centrală a orașului.

„De neînțeles de ce se dorește impunerea, cu orice preț, a unor reguli cel puțin ciudate, ca să nu spun anapoda. Regulamentul de estetică și arhitectură urbană, inițiat exclusiv de către primar, a stârnit confuzie și îngrijorare, în special printre antreprenori, o categorie care trebuie protejată și încurajată, nicidecum să i se pună tot felul de opreliști și interdicții. Da, o societate modernă se clădește pe reguli, dar acestea trebuie să fie clare, discutate anterior. Iar aceste reguli trebuie să aducă un plus comunității, nu trebuie să afecteze viața economică, socială etc”, a declarat Liviu Miroșeanu.

Acesta spune ca nu poți interzice funcționarea magazinelor de tip ”second hand” printr-un regulament de estetică și arhitectură, poți, cel mult, să prevezi anumite clauze specifice într-un regulament de tip comercial.

„Nici eu, nici colegii mei consilieri locali ai PNL, nu vom fi niciodată de acord cu promovarea unor asemenea interdicții care lovesc în mediul privat, cum nu suntem de acord nici cu lansarea în spațiul public a unor propuneri, idei etc, concepute «pe genunchi», fără consultarea tuturor celor implicați”, a concluzionat vicprimarul Bacăului.

Spitalul Municipal de Urgență Moinești (SMUM) a efectuat o nouă prelevare de organe și țesuturi umane. Cu toate restricțiile și dificultățile impuse în actualul context pandemic, o echipă mixtă de medici, dr. Dascălu Corina – medic primar ATI, dr. Anghel Nina Maria – kdp și as. Mariana Chirilă, sub coordonarea Agenției Naționale de Transplant (dr. Radu Zamfir) și a unității regionale Iași (dr. Neagu Raluca) a făcut posibilă derularea cu succes a „lanțului vieții”.

Intervenția de prelevare a ficatului a fost realizată de o echipă a Institutului Clinic Fundeni din București (sub coordonarea dr. Vatachki Guenodiy Roumenov, medic specialist în chirurgie generală), împreună cu echipa de chirurgi ai SMUM (condusă de prof. univ. dr. Adrian Cotîrleț, medic primar de chirurgie generală), organul prelevat fiind transportat la Institutul Clinic Fundeni din București. „Practic, prin implicarea echipei de medici am reușit să răspundem în timp util necesității unui pacient a cărui viață depindea de acest transplant hepatic” – a subliniat prof. univ. dr. Adrian Cotîrleț.

Prelevarea corneei a fost realizată sub supervizarea dr. Dana Cristina Călțaru (medic primar oftalmolog la Spitalul Județean Bacău) și a fost transportată la Clinica de Oftalmologie a Spitalului Clinic Județean de Urgență „Sf. Spiridon” Iași.

Prof. univ. dr. Cotîrleț Adrian: „În calitate de manager al SMUM, dar, mai ales de medic, îmi exprim recunoștința și respectul față de efortul și implicarea de care au dat dovadă echipele medicale pentru a duce la bun sfârșit această procedură prin care am reușit salvarea unei vieți ca urmare a deciziei familiei pacientei aflate în moarte cerebrală. Totodată, doresc să mulțumesc tuturor cetățenilor care înțeleg că donarea de organe este expresia cea mai vie de altruism de care putem da dovadă și prin care oferim șansa la viață unui om pe care nu-l cunoaștem!”

În această dimineață, un echipaj din cadrul Inspectoratului de Jandarmi Județean Bacău, care se afla într-o misiune de pază, supraveghere și intervenție la conductele de transport produse petroliere, a intervenit în urma unui accident rutier pe strada Redului din municipiul Onești.

Din motive necunoscute, o mașină a părăsit partea carosabilă și s-a răsturnat lângă marginea drumului.

Jandarmii au oprit autovehiculul de serviciu și au mers imediat către mașina avariată pentru a acorda ajutor. În autoturism se afla un bărbat, în vârstă de 79 de ani, pe care jandarmii l-au ajutat să iasă din masină, acordându-i apoi primul ajutor.

Ulterior, au asistat persoana până la sosirea echipajelor medicale în vederea acordării asistenței medicale de specialitate.

“Ne bucurăm că persoana este bine și este nevoie să fim un sprijin unii pentru ceilalți”, au relatat jandarmii.

Polițiștii locali din cadrul Biroului Siguranță Rutieră și Eliberare Permise de Liberă Trecere au desfășurat, zilele trecute, o acțiune care a vizat respectarea prevederilor legale privind oprirea, staționarea și parcarea pentru diferite categorii de vehicule rutiere în municipiul Bacău, aspecte prevăzute și sancționate de H.C.L. nr. 295/2021.

Acțiunea s-a desfășurat în intervalul orar 09.30-11.30 și 15.00- 21.00, în principalele zone ale orașului, respectiv zona centrală, str. Dumbrava Roșie, str. Războieni, str. Nicolae Titulescu, str. Mihai Eminescu, str. Energiei, str. Frasinului, str. Carpați, str. Garofiței și str. Aprodul Purice, fiind verificate un număr de 68 autovehicule și aplicate 57 sancțiuni contravenționale în valoare de 11.960 lei.

Poliția Locală recomandă conducătorilor auto care utilizează drumurile publice din municipiul Bacău, să respecte legislația în vigoare, întrucât verificările efectuate pe acest segment de activitate vor avea caracter permanent.

Campania de reorganizare a subfilialelor Cultul Eroilor din județ a fost continuată de Filiala Bacău „Colonel Corneliu Chirieș” a Asociației Naționale Cultul Eroilor „Regina Maria” la Slănic Moldova. La adunarea generală a subfilialei din acest oraș au fost prezenți Dănuț Voicu și Cristinel Aioanei – președintele și prim-vicepreședintele Filialei. Invitat de onoare la ședința de reorganizare a fost primarul orașului Slănic Moldova, Gheorghe Baciu.

Președinte al subfilialei Cultul Eroilor a fost ales sculptorul Cornel Solomon. Prim-vicepreședinte este Pavel Avădanei, vicepreședinți Lucian Claudiu Scurtu, Alexandru Dominic Catană și Viorel Ciobanu, iar secretar executiv Cristian Constantin Ababei.
Din Biroul executiv fac parte și preoții romano-catolici și ortodocși din oraș. Subfiliala Slănic Moldova este, acum, organizația cu cel mai mare număr de membri cotizanți din județ, 36 în total.

Adunarea generală a început cu o succintă dare de seamă a activității Subfilialei Cultul Eroilor Slănic Moldova, care a fost înființată cu zece ani în urmă. În fiecare an, pe 12 septembrie, aici au fost organizate manifestări de omagiere a Eroilor Neamului pe Dealul Cireșoaia, unde au avut loc lupte grele din Primul Război Mondial. Manifestări de omagiere a Eroilor au fost organizate și cu alte prilejuri. Subfiliala a propus, acum câțiva ani, ca un veteran de război din oraș, Ștefan Laslău, să primească titlul de cetățean de onoare al localității, iar la Școala Gimnazială a fost înființat și un Cerc „Cultul Eroilor” al elevilor.

În acest an, subfiliala își propune înființarea Cărții sale de aur, în care, cu sprijinul bisericilor Ortodoxă și Romano-Catolică și a locuitorilor orașului să fie trecute consemnări despre toți eroii martiri ai ambelor războaie mondiale care au căzut la datorie în zona Slănic Moldova. De asemenea, vor fi continuate manifestările de omagiere a memoriei acestor eroi. Iar pe Dealul Coșna va fi refăcut sistemul de tranșee în care au fost duse bătălii acum peste o sută de ani și va mai fi pusă o placă de comemorare cu numele altor eroi căzuți în luptele din zonă.

Tot cu acest prilej, președintele Dănuț Voicu i-a înmânat primarului Gheorghe Baciu carnetul de membru de onoare al Filialei Bacău Cultul Eroilor, pentru sprijinul pe care l-a acordat acestei mișcări. „Apreciez – a spus Gheorghe Baciu – că membrii Subfilialei Cultul Eroilor Slănic Moldova face o aplecare către comunitate și implică tot mai mulți concitadini în proiectele ei. Aici se face mult voluntariat și se cheltuie mult timp, chiar și bani pentru diferite acțiuni, iar eu știu că aceasta nu e simplu. Mă bucur că sunt implicate resurse locale, că oameni tineri participă la astfel de acțiuni. Acesta este modul în care noi vom duce mai departe dragostea de patrie și respectul față de înaintași. Iar eu voi propune Consiliului Local să sprijinim și mai mult activitatea Subfilialei Cultul Eroilor. Și, haideți să facem din această subfilială un model în județul Bacău”.

În acest context, președintele Dănuț Voicu a propus subfilialei și Consiliului Local Slănic Moldova ca în Parcul central al orașului-stațiune să fie plantat un panou de orientare pe care să fie marcate toate obiectivele turistice care au legătură cu luptele în care s-au jertfit eroii noștri, între care Cimitirul Internațional al Eroilor, Ansamblul monumental din cartierul Cerdac și cel de pe Dealul Cireșoaia și Crucea comemorativă ridicată de urmașii eroilor din 1917 – Regimentul 27. „Ne bucurăm că realegerea domnului Cornel Solomon în funcția de președinte – a precizat Dănuț Voicu – a fost să fie chiar în ziua în care l-am omagiat și pe celebrul nostru sculptor Constantin Brâncuși, la 144 de ani de la naștere, pentru că și domnul Solomon are o astfel de pasiune. De sub dalta sa au ieșit câteva monumente dedicate Eroilor, aflate acum și în județul Bacău, dar și în alte localități din țară”.

Cornel Solomon: „Vrem să continuăm activitatea subfilialei noastre, pentru că în oraș avem numeroase evenimente și monumente dedicate cinstirii memoriei Eroilor Neamului care s-au sacrificat pentru țară în Primul Război Mondial. Avem aici un Cimitir internațional al Eroilor de naționalitate română, rusă, germană și austriacă și un osuar cu peste 3.000 de cranii. La Cerdac avem Monumentul Eroilor și o troiță ridicate de Asociația Cultul Eroilor. Iar pe Dealul Cireșoaia, unde au avut loc puternice lupte am ridicat, în anul 2017, cu sprijinul Regimentului 15 Infanterie din Iași, un monument dedicat Eroilor și vrem să renovăm un monument și în zona Gura Păcuriței.”