Obiectul muncii… Gastronomia! Oferă satisfacție necesității de a savura, ceea ce firesc, organismul o cere. Când nevoia se îmbină cu plăcerea, putem vorbi despre arta culinară. Trăim pentru a mânca sau mâncăm pentru a trăi, veșnica întrebare? Bucătari renumiți avem. Rețete cu secrete, de nu mai încap în cărțile de bucate, stau pe rafturile librăriilor care intră în faliment. Restaurante și localuri, pentru toate buzunarele, există. Clienți doritori sunt, slavă cerului. Ăsta da paradox? Între ofertă și cerere, și-a băgat unul nevăzut și fără coarne, dar reprezentat grafic ca o sferă, piciorușele. Și a stricat tot! Paguba rămâne în „rem”. Pe principiul: „prinde orbul scoate-i ochii!” Acum să-i cautăm și genul, că originea nu se pupă cu pălinca cu adaos de găinaț, pe care unii o consideră vaccin. Ce ne facem cu papilele gustative și mirosul neatrofiat?

Șefu’ plătea să facem cursuri de franceză

Constantin Dima, senior manager și specialist în HORECA. Mai pe înțeles, hoteluri, restaurante, cafenele. Mai nou, catering. Povești par acum trăirile adunate într-o viață de om, cu o experiență educată, dedicată unei profesii. Un senior care nu-i uită pe cei de la care a învățat tainele meseriei. Aceea de a ne face să ne simțim bine, după orele de muncă, dacă ne mai rămân ceva bani în buzunar.

„Am început să practic meseria în 1964. Atunci am participat la deschiderea restaurantului de la Parcul Libertății, pe 20 august. Terminasem școala profesională de trei ani. M-au ales pe mine. Mi-au făcut costumație. Pe atunci era Alimentația locală, nu era OJT-ul. Oficiul Județean de Turism, unde a venit șef Dumitru Moraru. Nu aveam 17 ani. Mama m-a născut în Timișoara. Ea era din Ștefănești-Botoșani. Tata, tot bucovinean, a rămas dincolo de Prut, în timpul războiului. A fost rănit la ambele picioare și l-au dus prizonier, în lagăr. În Siberia. S-a vindecat și a reușit să fugă de acolo. A ajuns în Botoșani. Așa a cunoscut-o pe mama. Era crâșmăriță. Măritată. Cu trei copii. Bărbatul ei era și el plecat pe front, de care nu mai știa nimic. El însurat! Avea un copil. Cine nu a trecut prin război, să nu judece. Mai avea doi frați în Rădăuți. Ăia l-au ajutat repede, și i-au dat doi cai. Ei erau căruțași.

Așa a ajuns să lucreze și el. Între timp s-a dat o ordonanță: cine vrea să populeze Banatul și Bărăganul? În 1945-46. Au plecat în Banat. Le-au dat teren acolo. Și-au făcut casă. Cu ăia doi cai au început să facă treabă. Atunci se făceau drumuri, căile ferate. Se duceau unde era nevoie. Nu erau tractoare, excavatoare. Se încărca pământul în căruțe și se ducea unde trebuia.

După vreo doi ani, în 1948, am apărut eu. Așa am învățat să mă înțeleg în mai multe limbi. În 1951 ne-au luat noaptea și ne-au dus în Bărăgan, ca chiaburi. La Călărași. Aveam trei ani și ceva. Tata s-a angajat la barajul de la Bicaz. Am locuit doi ani la Focșani. Apoi am venit la Bacău. În 1955 au început lucrările la stadion. A lucrat acolo. Am început școala la Pedagogic.

Și atunci tot cu cai se umbla. Am terminat 7 clase la Vasile Alecsandri. Vizavi era școala profesională, Liceul nr 2 cum s-a numit mai târziu. În 1964 am terminat școala profesională. M-am angajat ca picolo. După 4 luni la Parcul Libertății, directorul de Compex de la Bistrița, Gheorghe Dracea (Conu Gică), m-a luat în vizor. M-a văzut mai blond, cu ochi albaștri, știam și ceva germană, rusă. M-a luat la Bistrița. El vorbea la perfecție patru limbi. Ne plătea profesor să învățăm franceza, după program.

Răspundea și de hotelul de la teatru. Încă nu era construit Hotelul Decebal.” Acolo Constantin Dima avea să-și îndeplinească menirea, ca profesionist, într-un domeniu rămas acum în impas. Loc pentru o carte la câte amintiri sunt. Cursuri, schimburi de experiență prin țările europene.

Pensionar acum, răsfoim în albume, imagini din expozițiile culinare, cu preparate care acum par exotice. Specialități din vânat. Iepuri, căpriori, mistreț. Labă de urs, fazani și rațe sălbatice. Potârnichi. Dovleci umpluți cu sarmale. Purcei în lapte, cu măr în gură. Frigărui, pește. Trei zile se lucra la o expoziție, produsele fiind ținute la frigider.

Meserie pe pâine! Tot micul rămâne baza, cu muștar

Domnul Vasile s-a adaptat economiei de piață. Poți sta acasă după ce ai ieșit la pensie? Nu! Dacă iese fum pe coș… înseamnă că se muncește. Negustoria ține de vad. Neguțătorul și locul potrivit, aduc câștig comunității, atât timp cât clientul este mulțumit. Vasile Răducanu a lucrat 43 de ani la Partizanul. La fabrica de încălțăminte. A ieșit la pensie în urmă cu 8 ani. Vinde mici în Piața centrală. Nu din aceia, cu eticheta deja renumită, a producătorului băcăuan. Ca să nu se complice, se aprovizionează de la supermarket. „Nu e niciun secret. Depinde cât îi ții până-i întorci. Pe cărbune… nu electric. Grătarul! Când te-ai învățat cu munca, nu poți să stai. Trebuie să faci ceva! Tata a fost negustor. Aici în piață. La tarabă. Cum era odată!” Evită, cu o diplomație rafinată, alte întrebări.

Privește spre norii care se adună. „S-a mai domolit treaba. E rece afară. La ora asta, acum două săptămâni, aveam băieți care se duceau la muncă. În construcții. Patru mici, o bere… două! Erau oameni care așteptau la rând. Acum vin de pe la șapte. Dau foc la grătar pe la opt, opt și ceva. S-a micșorat ziua. De la anu’… ? Să vedem ce-o fi la iarnă! Se mai schimbă ora?”. Vorbește calm. Se mișcă cu tact, în ritmul muzicii date în surdină. M-a ginit. Par genul de om stresat și grăbit, care caută senzații. Comand o bere și doi mici. „Numai doi?”. Arăt un gest, ceva a colesterol. Afișează un zâmbet de complezență. Parcă mai vin de acasă. Slăbuț tare totuși.

1 de 5

„Lucrez numai cu cărbune. Depinde de clienți câți fac. Vara, și șapte – opt sute.V-am zis că micii îi iau în caserole de la supermarket. Aici aproape. Să nu am probleme. Orele de vârf țin până pe la doișpe. O pauză, și încă ceva după–amiaza. Nu mai e cum era, până seara! Am pregătit odată, într-o oră, 150 de mici.” Se uită la copertină, să fie sigur că ține, și mai aruncă o privire spre cer. „De-acum încep ploile. Să vedem ce-o mai fi! Mă scuzați puțin?”

Când este aglomerație îl ajută și Maria, soția. Sunt împreună de 47 de ani.

„Ne cunoaștem de când eram copii. Stăteam pe aceeași stradă. Mergeam împreună la școală. El era la Nr 1, unde e Vivariu. Eu la Școala Nr 2, aici la Licurici. Lângă Teatrul de Păpuși. E dărâmată acum. Ne jucam de-a v-ați ascunselea. După aia ne-am îndrăgostit. Suntem împreună și acum! Așa au fost vremurile.”

Domnul Vasile se făce că nu ne bagă în seamă la ce vorbim, dar trage cu urechea.

„Noi am fost mulți copii la părinți. Vasile lucra deja. A pus o vorbă și pentru mine. M-am calificat și eu, la locul de muncă, la Partizanul. Tot împreună, am lucrat acolo 18 ani. În ’90 au venit schimbările. M-am calificat ca patiser. După 7 ani de patiserie am plecat în Italia, timp de 15 ani. E foarte greu să găsești acolo, ca femeie, un loc de muncă pe măsura studiilor pe care le ai. Am lucrat ca badantă. Nu mai mergeau treburile nici acolo. Tot împreună cu soțul am început și aici. Avem patru copii, cinci nepoți, ne descurcăm. Ne-am obișnuit cu munca. Asta știm să facem! Clienții, mulți ne știu de ani buni, au încredere în noi. Ne protejăm, îi protejăm! Ne dorim să trecem cu bine, toți, peste această pandemie.”

Liderul PSD Bacău, europarlamentarul Dragoș Benea, a declarat că speră ca Inspectoratul Județean de Poliție să înceapă ancheta pe tema fraudării alegerilor locale din 27 septembrie, fraudare acuzată de fostul președinte al PNL, Ionel Palăr.

„Sper că IPJ Bacău va ancheta fraudarea alegerilor locale, evocată de Palăr, pentru că afirmațiile sale șocante nu pot rămâne fără consecințe. Ori s-au furat alegerile, ori Ionel e caz clinic – situația trebuie urgent lămurită!”, a spus Dragoș Benea.

„Asistăm la cea mai mare tentativă de fraudare a alegerilor în ultimii 20 de ani (…) În foarte multe secţii, şi am informaţii din tot judeţul, că în foarte multe secţii de votare se încearcă fraudarea pentru preşedintele Consiliului Judeţean. Cum? Se dau două buletine de vot pentru Consiliul Judeţean, la numărătoarea făcută până acum lipsesc buletine de vot pentru Consiliul Judeţean Bacău”, a afirmat chiar în ziua alegerilor Ionel Palăr, care a cerut suspendarea procesului electoral.

Acesta, însă, a renunțat să mai reclame la Biroul Electoral, afirmând că „deși există mai multe probleme în mai multe localități, aștept ca oamenii sa aibă curaj să spună public”.

„Reamintesc că, în același registru profund deviant, Palăr a declarat că nu a putut dona sânge din cauza mea, în pandemie, aruncând cu vorbe rămase – până astăzi – fără acoperire în realitate”, a mai precizat europarlamentarul băcăuan.

Acesta mai spune că există personaje politice care nu au înțeles, încă, semnificația votului din 27 septembrie și mesajul clar transmis de alegători – aceste personaje trăiesc într-un vădit dezacord cu realitatea, refuzând sistematic să vadă pădurea din cauza copacilor.

„Un astfel de personaj e (și) fostul șef al PNL Bacău, I. Palăr, care afirmă că «a decis» să nu mai candideze la parlamentare.  Palăr nu a înțeles nici până astăzi că el nu a decis niciodată nimic, fiind doar beneficiarul unor decizii asumate de alții (Stavarache, Antonescu, Gorghiu, Orban), concretizate – pentru el – în cele 4 mandate de parlamentar: 16 ani în Camera Deputaților, în care Palăr nu a făcut nimic pentru băcăuani”, a mai spus Dragoș Benea.

            La data de 15 octombrie a.c, poliţiştii Biroului de Investigaţii Criminale Bacău au reţinut doi bărbaţi de 25, respectiv 35 ani, bănuiţi de comiterea infracţiunii de înşelăciune.

                  În perioada iunie-iulie a.c., poliţiştii au fost sesizaţi cu privire la faptul că, la două societăţi comerciale din municipiul Bacău, cu ocazia achiziţionării unor centrale termice, persoane necunoscute au indus în eroare angajaţii, aceştia schimbând etichetele bunurilor în cauză cu cele ale unor bunuri cu preţ mai mic.

                  Urmare a activităţilor specifice efectuate poliţiştii au reuşit identificarea a doi bărbaţi, unul de 25 ani, din judeţul Iaşi iar al doilea de 35 ani, din judeţul Botoşani, bănuiţi de comiterea faptelor, pe numele acestora fiind emise mandate de aducere.

                  Astfel, la data de 14 octombrie a.c., tânărul de 25 ani a fost depistat la punctul de trecere a frontierei Nădlac, iar bărbatul de 35 ani a fost depistat pe raza judeţului Botoşani. Ambii suspecţi au fost conduşi la sediul Poliţiei Municipiului Bacău, fiind reţinuţi pentru 24 de ore.

                  Cercetările continuă pentru stabilirea întregii activităţi infracţionale.

Un cetățean din comuna Sănduleni a semnalat, ieri, prin numărul unic 112 faptul că, în urma unor lucrări specifice desfășurate în zona împădurită a comunei, a descoperit în mod accidental elemente de muniție rămasă neexplodată.

La locul intervenției, s-au deplasat în cel mai scurt timp, specialiștii pirotehniști din cadrul Inspectoratului pentru Situații de Urgență „Mr. CONSTANTIN ENE” al Județului Bacău care au identificat, ridicat și transportat muniția în vederea depozitării și distrugerii ulterioare a acesteia.

„Mulțumim pe această cale tuturor factorilor implicați, pentru curajul și întreaga responsabilitate de care s-a dat dovadă și pentru înștiințarea imediată a tuturor instituțiilor competente”, se arată într-un comunicat de presă al ISU Bacău.

Nu uitați!
Aceste muniții rămase neexplodate încă pot face victime!
Rămâneți în siguranță!
Nu le atingeți și anunțați-ne în cel mai scurt timp posibil când le descoperiți!

Miercuri, 14 octombrie, militarii din cadrul Detașamentului de Pompieri Bacău au fost solicitați să intervină în comuna Horgești, sat Recea, pentru lichidarea unui incendiu.

Imediat, la fața locului s-au deplasat trei autospeciale de intervenție, încadrate cu 13 pompieri militari. Totodată, a fost anunțat și Serviciul Voluntar pentru Situații de Urgență al comunei Horgești.

Sosiți la locul evenimentului salvatorii au constatat că incendiul se manifesta la plante furajere și că nu au fost înregistrate victime.

După aproximativ o oră și jumătate din momentul anunțării incendiul a fost lichidat.

Cel mai probabil incendiul a izbucnit ca urmare a folosirii focului deschis în spații deschise.

Liberalii băcăuani, întruniți într-o ședință de partid la Comănești, orașul în care a fost ales primar noul președinte interimar al organizației, au stabilit, joi, lista cu candidații partidului la alegerile parlamentare de la începutul lunii decembrie.

În mod oarecum surprinzător, pe listă nu figurează nici Ionel Palăr și nici Tudorița Lungu, foștii lideri ai organizației județene. Lista este deschisă, la Senat de Daniel Fenechiu, în prezent senator, urmat de Dragoș Luchian, președintele organizației municipale, Violeta Urban, proaspăt aleasă consilier local în Bacău și Gabriel Grițcu, recent numit în funcția de director la Sistemul de Gospodărire a Apelor.

La Camera Deputaților, pe primul loc este Mircea Fechet, fost consilier local și, în prezent, secretar de stat în Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor.

Urmează Viorel Ilie, ales în 2016 senator pe lista ALDE, Cătălina Ciofu, profesor la Universitatea Vasile Alecsandri, Elena Hărătău, deputat, ales în 2016 pe listele PSD, Claudiu Năstasă, actualmente vicepreşedinte al Autorităţii pentru Administrarea Activelor Statului, fostul prefect Liviu Miroșeanu, și el ales recent în consiliullocal Bacău, Gabriela Țarălungă, avocat, Daniel Miclăuș, avocat, consilier local în legislatura 2016-2020, Ioana Maria Iordache, manager de proiect la o companie de software, și Raluca Năstase, membru în consiliul local Bacău în legislatura care se încheie.

Bărbatul, în vârstă de 46 de ani, era căutat din luna martie de autoritățile române.

El a fost dat în urmărire internațională după ce, pe 9 martie 2020, a împușcat în cap un tânăr din Bacău.

În urma cooperării internaționale dintre Poliția Română și autoritățile franceze, bărbatul a fost adus în țară, pentru continuarea cercetărilor în cadrul dosarului penal de omor, sub supravegherea Parchetului de pe lângă Tribunalul Bacău.

Presupusul criminal, de 46 de ani, este un cunoscut luptător de K1, care a activat și în Legiunea Franceză, fiind considerat unul dintre cei mai periculoși infractori din România.

Mobilul crimei a fost, se pare, o țeapă într-o afacere informatică pe care victima i-a tras-o fostului luptător în Legiunea Străină.

Pe 9 martie, în jurul orei 21.00, autoritățile au fost anunțate prin apelul de urgență 112 că, într-un bloc de pe strada Alecu Russo, au fost auzite mai multe împușcături, urmate de urlete disperate. Ajunși de urgență la fața locului, polițiștii au constatat că, la scara B din blocul 47, se afla un corp neînsuflețit al unui tânăr care prezenta semne evidente de rănire prin împușcare.

Tânărul de 22 de ani care a fost ucis era cunoscut pentru abilitățile sale în domeniul online, fiind condamnat pentru fraude informatice dupa ce ar fi păgubit mai multe persoane cu suma de 100.000 de euro.

Într-una din zilele Săptămânii Școlii Altfel – „Rămânem în siguranță împreună” elevii Școlii Gimnaziale Nr. 1, Sărata, din clasa a III-a, au avut o activitate „altfel”, și anume, aceea de a invita o personalitate din domeniul teatrului, pe dna Mihaela Murafa, pornind de la ideea că magia teatrului și copilăria au vârsta jocului.

Dna actriță Mihaela Murafa a răspuns invitației drei învățătoare, Rotaru Ramona-Elena, de a participa cu multă bucurie la una dintre activitățile clasei, intitulată: „Cum să însuflețești personajele unei povești cu ajutorul tehnicilor teatrale: interpretarea”. După cum afirmă și dna invitată, se consideră o „veșnică locuitoare a tărâmului fanteziei”. Elevii au fost încântați de micul tur virtual al „Atelierului de Creație” al actriței. Astfel, au descoperit multe obiecte, trofee, lucrări de artă, suveniruri, cărți valoroase și au înțeles că pentru un artist este important să se informeze, să se cultive, să citească, să aprecieze lucrurile și mai ales, să le îngrijească. Acest tur a fost unul deschis, putând să adreseze întrebări, în urma curiozității stârnite.

Odată introduși în lumea fascinantă a artei și simțind dedicarea, energia debordantă a actriței, copiii s-au relaxat și s-au pregătit pentru a primi noi surprize. Întrucât dna Mihaela Murafa și scrie piese de teatru, scenarii, le-a povestit elevilor despre „nașterea” unui spectacol, dezvăluind câteva tehnici teatrale de interpretare.

Dumneaei a propus un text adaptat din programa școlară cu mai multe personaje, moment în care i-a uimit pe elevi cu posibilitățile multiple de interpretare și varietatea vocilor. Deși copiii sunt recunoscuți ca fiind spectatori critici, în activitatea de astăzi au fost foarte entuziasmați și au complimentat-o pe invitata noastră. La un moment dat, a fost întrebată cum de poate reproduce voci de personaje tinere, contrar vârstei dumneaei. Aceasta a răspuns prin a explica faptul că un artist trebuie să se îngrijească de propriul corp, dar mai ales de suflet, să și-l mențină tânăr. Totodată, i-a sfătuit pe elevi, cu precădere, referitor la aceste vremuri, să aibă grijă de ei, să învețe, să continue să se dezvolte frumos, și nu în ultimul rând, să fie veseli mereu.

Activitatea s-a dovedit a fi una de succes. În final, i-am putut „smulge” actriței o promisiune…aceea de a o avea din nou invitată la o activitate viitoare reală, și nu virtuală.