Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, a tras un semnal de alarmă cu privire la prezența produselor contrafăcute în industria laptelui din România. Acesta a subliniat importanța cumpărării de la vânzătorii cu certificate de producător pentru a evita achiziționarea produselor care pretind a fi lactate, dar, în realitate, nu au avut niciodată legătură cu laptele.
În cadrul unui interviu acordat pentru Profit.ro, ministrul a dezvăluit că anumite produse din lapte și derivate sunt de fapt fabricate din grăsimi vegetale hidrogenate, adăugând că aceste practici afectează atât calitatea produselor cât și sănătatea consumatorilor. Cu toate că au fost implementate subvenții generoase pentru a stimula producția internă de lapte prin proiectul INVESTALIM, se pare că există încă o invazie de produse contrafăcute pe piața locală.
Ministrul Barbu a subliniat că unele produse lactate și derivate sunt fabricate cu grăsimi trans, care sunt obținute sintetic în industria alimentară din grăsimi vegetale nesaturate. Acest proces, numit hidrogenare, transformă grăsimile vegetale în grăsimi solide, cu o durabilitate mai mare. Aceste grăsimi trans, adesea provenite din ulei de palmier, sunt mult mai ieftine decât grăsimea din laptele de vacă și aduc un profit substanțial producătorilor, dar au consecințe negative asupra sănătății consumatorilor.
De asemenea, ministrul a evidențiat că aceste practici au impact asupra economiei românești, afectând industria alimentară, fermierii și producătorii autohtoni. Producătorii români, care depun eforturi semnificative pentru a aduce pe piață produse naturale și sănătoase, se confruntă cu pierderi financiare considerabile din cauza competiției neloiale din partea produselor contrafăcute.
Un aspect crucial al acestei probleme îl reprezintă riscul asociat consumului de grăsimi sintetice, în special grăsimile trans provenite din grăsimi vegetale hidrogenate. Ceea ce le face extrem de periculoase pentru sănătate este faptul că, odată cu modificarea structurii chimice a acestor grăsimi, acestea pot contribui la creșterea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rău”) și la scăderea nivelului de colesterol HDL (colesterolul „bun”). Consumul regulat al acestor grăsimi trans a fost asociat cu diverse probleme de sănătate, precum boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și chiar afecțiuni metabolice.
Apariția acestor grăsimi sintetice în produsele lactate și derivatele din România nu numai că afectează autenticitatea acestor produse, dar expune și consumatorii la riscuri semnificative pentru sănătatea lor. Astfel, este esențial ca publicul să fie conștient de prezența acestor grăsimi în alimente și să își ajusteze alegerile alimentare în consecință, promovând astfel un stil de viață sănătos și sprijinind producătorii locali care oferă produse autentice și de calitate.
Această problemă nu afectează doar sănătatea românilor, ci și viabilitatea economică a sectorului agricol și alimentar din țară. Prin informarea publicului și susținerea producătorilor locali, se speră că aceste practici vor fi eradicate, iar consumatorii vor face alegeri mai conștiente și informate în privința alimentelor pe care le achiziționează.
