Ziarul Deșteptarea va fi reprezentat la un eveniment de marcă organizat de Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS) – Gala de lansare a cărții „Salam de Sibiu IGP – O felie de Românie”. Cartea este semnată de președinta APSS, dr. Carmen Gavrilescu, o excepțională profesionistă originară din Bacău, Strategist Food la Food Development Consulting și fostă Marketing Communications Manager la Agricola Internațional. APSS are sediul social în Bacău.
Gala de lansare a cărții va avea loc pe 1 noiembrie la Biblioteca Națională a României și va fi precedată, pe 31 octombrie, de o conferință de presă organizată la Restaurantul de înaltă clasă NOUA, din București, cu Chef Alex (Alex Petricean) și cu autoarea Carmen Gavrilescu, unde va fi spusă povestea Salamului de Sibiu, un produs care are o istorie de 130 de ani și care acum se vinde sub 16 mărci. Acolo vor fi și reprezentanții celor șase mari producători de Salam de Sibiu din România, care fac parte din APSS (Agricola Bacău – cel mai mare producător, Aldis Călărași, Angst Buftea, Reinert Brașov, Scandia Food Sibiu și Cris-Tim București). „Se vor degusta preparatele delicioase pregătite de Chef Alex Petricean și ne vom umple sufletele cu povești și imagini din vremuri de demult” – spun organizatorii evenimentului.
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a publicat, pe 19 februarie 2016, sub semnătura lui Phil Hogan (membru al Comisiei Europene), decizia de înregistrare a produsului Salam de Sibiu în Registrul Denumirilor cu Indicație Geografică Protejată din Uniunea Europeană. Cererea de înregistrare pentru dobândirea IGP a fost înaintată pe 17 noiembrie 2014 către Comisia Europeană, iar grupul aplicant a fost constituit din APSS, format din cinci producători români de mezeluri, care realizează 90% din producția de salam de Sibiu din România: Agricola Bacău, Aldis, H&E Reinert, Salsi și Scandia România, la care ulterior a aderat și CrisTim.
De la acest eveniment voi reveni cu noi amănunte.
