De ziua recoltei, în parcuri, la Comalrid, Curcanul de aur, Mioriței și multe alte terase, clienții erau așteptați cu must dulce și pastramă de berbecuți. Tradiția s-a păstrat până acum câțiva ani, mustăriile rărindu-se treptat.

Strugurii erau selectați cu grijă, din soiuri de masă, dați la zdrobitoare de flăcăi îmbrăcați în costume populare.

Ospătărițele, cu marame și bundițe îl turnau în ulcele de lut și îl serveau la masă. Micii și cârnăciorii sfârâiau pe grătar. Pastrama, dacă te ținea buzunarul, era mai scumpă dar mergea perfect cu mămăliguță. Nu lipseau nici lăutarii, dacă restaurantul era mai de fițe, sau muzica la magnetofon.

Toamna aceasta a fost bună pentru vii. Să sperăm că vom mai prinde acele vremuri.



PUBLICITATE