Județul Bacău a cunoscut fluctuații semnificative în ceea ce privește producția agricolă în ultimii ani, iar analiza datelor privind producția de carne, lapte și ouă ne oferă o imagine clară asupra tendințelor din sectorul agroalimentar local.
Producția de carne: o scădere constantă
În ultimii ani, producția de carne în județul Bacău a urmat o tendință descendentă. Dacă în 2016 s-au produs 82.296 de tone de carne, în 2024 cantitatea a ajuns la 75.251 tone, ceea ce indică o scădere cu aproximativ 8,5%. Cel mai ridicat nivel a fost atins în 2021, cu 87.198 tone, dar din acel an, producția a intrat pe un trend descendent.
Această reducere poate fi explicată prin mai mulți factori: creșterea costurilor de producție, schimbări legislative în sectorul zootehnic, scăderea numărului de ferme.
Producția de lapte: oscilații semnificative
Sectorul lactatelor a cunoscut o serie de variații majore. Dacă în 2015 producția de lapte era de 974,7 mii hectolitri, aceasta a atins un minim istoric în 2022, cu doar 716 mii hl. Totuși, în 2023 s-a remarcat o revenire la 997,5 mii hl, urmată de o scădere în 2024 la 881,7 mii hl.
Această volatilitate poate fi pusă pe seama unor factori precum variațiile sezoniere, creșterea costurilor cu hrana animalelor și politicile agricole care influențează producătorii locali. De asemenea, reducerea numărului de exploatații zootehnice scăzute poate explica aceste fluctuații.
Producția de ouă: o scădere dramatică
Unul dintre cele mai vizibile declinuri s-a observat în producția de ouă. Dacă în 2017 județul Bacău producea 174,8 milioane de ouă, în 2024 producția a scăzut la doar 83,4 milioane, adică mai puțin de jumătate față de acum opt ani.
Scăderea este alarmantă, mai ales în contextul unei cereri crescânde pentru produsele locale. Factorii care ar fi putut contribui la această tendință includ creșterea prețurilor la furaje, reducerea numărului de ferme avicole și impactul reglementărilor privind bunăstarea animalelor.
Concluzie: o industrie agricolă supusă presiunilor
Analizând evoluția producției de carne, lapte și ouă în județul Bacău, se poate observa că sectorul agricol se confruntă cu numeroase provocări. Deși unele segmente, precum producția de lapte, au cunoscut reveniri temporare, trendul general este unul descendent. Agricultura locală are nevoie de sprijin prin politici sustenabile, investiții în modernizare și soluții pentru creșterea competitivității, astfel încât să poată răspunde mai bine cerințelor pieței și să-și mențină producția la un nivel stabil.
