În ciuda modernismului care ne acaparează viața în fiecare zi, o tradiție care durează de zeci de ani adună de fiecare dată sute de băcăuani în jurul renumitelor preparate de sezon oferite cu inima deschisă de cei de la Restaurantul Urbo Parc.
Vineri, 18 septembrie 2026, a avut loc deschiderea sezonului de mustărie la Restaurantul Urbo Parc, ceea ce a reținut atenția băcăuanilor care au venit într-un număr considerabil să se bucure de acest eveniment. Într-un cadru de poveste, clienții sosiți în ziua deschiderii sezonului de mustărie s-au delectat în primul rând cu produse specifice toamnei bogate: pastramă de oaie, ceaune cu gulaș și tochitură, cârnați și mici, plăcinte „poale-n brâu”. Peste toate acestea, mustul proaspăt zdrobit a fost vedetă incontestabilă. Și pentru ca tabloul să fie perfect, muzica live a completat rețeta ideală pentru o seară de neuitat.
Chiar dacă în ultimii doi ani parcul a fost…răvășit de lucrări de modernizare, ceea ce a făcut ca traficul pietonal în zonă să fie aproape de zero, cei de la Urbo Parc au făcut eforturi considerabile să își țină clienții aproape. Gustul deosebit și autentic al produselor de la Urbo Parc au convins băcăuanii. Și trebuie subliniat că multe dintre acestea sunt făcute „în casă” și păstrează o savoare autentică: zacusca, murăturile, pâinea, ș.a.md.
Cum spuneam, Mustăria Urbo Parc este o tradiție care are mai mult de 30 de ani, iar de-a lungul timpului destinele acestei unități au fost conduse de domnul Elisei pentru care mustăria era una din marile sale bucurii. Astăzi, tradiția este dusă mai departe de fiica lui, Ștefana Neacșu Elisei care ne-a întîmpinat la deschiderea noului sezon și care printre altele ne-a povestit: „Mustăria era cea mai mare bucurie a tatălui meu și pentru el duc tradiția mai departe an de an. În amintirea lui păstrez toate rețetele!” Iar rețetele sunt grozave.
Și în toți acești ani, toamnă de toamnă, mustăria de la Parc, așa cum îi spune lumea în continuare, atrage tot mai mulți oameni. Cei care au o vârstă știu despre ce e vorba și apreciază tradiția și calitatea iar cei mai tineri o descoperă acum și o îmbrățișează cu drag. Chiar dacă vremurile au fost dificile în ultimii ani, amintind aici perioada pandemiei dar și faptul că parcul a fost în reconstrucție, cei de la Urbo Parc au demonstrat prin calitate că sunt un reper de vârf în HoReCa din Bacău, lucru despre care sunt sigur că vom mai scrie.
Acum însă, rămâne invitația la Mustărie. Ceva ce nu trebuie să ratezi. Petrece o seară de weekend autentică la Urbo Parc.
