Pe 7 februarie 1972, ziarul „Steagul Roșu” anunța cu entuziasm deschiderea restaurantului cu autoservire „Miorița” în Moinești, un eveniment important pentru orașul aflat în plină dezvoltare. Situat la parterul unui bloc de locuințe, acest complex comercial promitea să aducă o nouă experiență gastronomică pentru moineșteni, combinând utilitatea cu estetica într-un ambient primitor și modern pentru acea vreme.
O unitate complexă pentru toate gusturile
Restaurantul „Miorița” nu era doar o simplă autoservire. Acesta includea o braserie, o linie de autoservire și o cofetărie, oferind o gamă variată de preparate culinare și deserturi. Conform declarațiilor lui Marin Mitrana, responsabilul unității, spațiul comercial era bine distribuit și putea deservi simultan peste 180 de consumatori.
Oferta gastronomică a restaurantului era impresionantă pentru standardele vremii, incluzând zilnic aproape 50 de sortimente de mâncăruri. Printre preparatele disponibile se numărau ciorbe, supe, specialități din carne de gâscă și pește, iar „specialitatea casei” era reprezentată de cîrnăciori moldovenești cu fasole albă. Deserturile, la rândul lor, ofereau clienților posibilitatea de a se bucura de budinci, clătite cu brânză sau dulceață, compoturi și multe altele.
Mic dejun diversificat – o inițiativă proprie
Un aspect inovator al acestui restaurant era diversificarea ofertei pentru micul dejun. Aceasta nu se limita doar la ceai și cafea cu lapte, ci propunea un meniu mai bogat, incluzând ochiuri la capac, cașcaval și costiță afumată. Această inițiativă venea în întâmpinarea celor aproape 900 de consumatori zilnici, oferindu-le o experiență culinară mai variată și mai consistentă.
Un pas înainte în dezvoltarea Moineștiului
Deschiderea restaurantului „Miorița” a marcat un moment important în modernizarea serviciilor de alimentație publică din Moinești. Într-o perioadă în care orașul era în plină expansiune, această unitate a reușit să creeze un spațiu confortabil și funcțional pentru localnici, punând accent pe diversitate, calitate și ospitalitate.
Așa cum consemna articolul din „Steagul Roșu”, inaugurarea restaurantului a fost primită cu entuziasm, iar invitația adresată moineștenilor rămâne valabilă și astăzi în paginile istoriei culinare locale: „Poftiți la masă, poftă bună!”.
