Galosycc este, înainte de toate, povestea unei familii. O afacere începută în urmă cu cinci ani, într-una dintre cele mai nesigure perioade pentru noi toți: pandemia. Și pentru că este una dintre întrebările pe care le primim cel mai des: de unde vine numele Galosycc?
Nu este un cuvânt cu o semnificație ascunsă și nici un nume ales întâmplător. Galosycc este pur și simplu o combinație de litere și inițiale din numele membrilor familiei noastre. Am vrut ca numele afacerii să ne reprezinte încă de la început, pentru că Galosycc s-a născut și a crescut ca o afacere de familie. Poate că numele pare neobișnuit la prima vedere, dar tocmai acesta este farmecul lui: în spatele literelor se află familia noastră.
Totul a început în pandemie
Înainte de pandemie, mama mea lucra ca bucătăreasă într-un restaurant din Bacău, iar eu lucram într-o grădiniță particulară. Odată cu restricțiile și închiderea multor afaceri, amândouă am rămas fără locurile de muncă.
Pentru familia noastră, momentul a fost cu atât mai dificil cu cât părinții mei abia se mutaseră la casă, în Săucești, pentru care aveau de achitat un credit ipotecar. Dintr-odată, veniturile familiei s-au redus considerabil, iar singurul care mai avea un loc de muncă era tatăl meu.
Dintr-o perioadă foarte grea avea însă să se nască Galosycc Catering.
Mama a fost întotdeauna pasionată de bucătărie. Gătește cu drag, are experiență în domeniu și își dorea să transforme această pasiune în ceva al ei, dar să facă totul legal și organizat. Așa a apărut ideea unei firme de catering cu livrare la domiciliu, cu meniul zilei, preparate à la carte, pizza, burgeri, crispy și platouri pentru evenimente.
Am început cu aproximativ 200 de lei în portofel.
Nu am avut de la început o bucătărie plină cu echipamente profesionale. Am cumpărat lucrurile treptat: un aragaz, un frigider, un congelator, o masă și strictul necesar pentru a putea începe.
Pe măsură ce au apărut comenzile, fiecare bănuț câștigat a fost reinvestit. Astăzi mai cumpăram un frigider, peste ceva timp încă o masă, apoi tăvi, oale mai mari și alte echipamente de care aveam nevoie pentru că cererea devenea din ce în ce mai mare.
Prima zi? Nicio comandă
Prima zi de activitate este una pe care probabil nu o vom uita niciodată. Anunțasem pe Facebook că deschidem și că vom livra meniul zilei la domiciliu. Mama pregătise o oală de mâncare și așteptam primele telefoane.
În prima săptămână au început să apară timid câte una-două comenzi. Eu eram inclusiv livrator și duceam personal mâncarea clienților. Au urmat zile în care stăteam de dimineața până seara împreună cu mama mea în bucătărie. Pregăteam mâncarea, porționam, ambalam, răspundeam la comenzi, iar eu plecam apoi și la livrări. Făceam aproape totul singure, pentru că la început nu ne permiteam să avem o echipă. Pe măsură ce cererea a crescut, am început, ușor-ușor, să angajăm oameni și să construim o echipă. Am descoperit și partea mai puțin frumoasă a antreprenoriatului. Nu ne-am imaginat vreodată că o firmă mică de catering poate avea atât de multe cheltuieli, taxe și obligații către stat. Primii ani au fost inclusiv ani în care am ieșit pe minus.
Oamenii comandau. Reveneau. Ne recomandau mai departe. Iar pentru noi acesta a fost cel mai important semn că ceea ce facem este apreciat și că merită să mergem mai departe.
Georgiana, „fata de la Galosycc”, și Loredana, sufletul bucătăriei
Cu timpul, am înțeles că oamenii vor să cunoască nu doar mâncarea, ci și persoanele din spatele ei. Eu sunt Georgiana, „fata din online” care de cinci ani își promovează aproape zilnic afacerea de familie. Am început să mă afișez tot mai mult, să vorbesc despre ceea ce facem, să arăt preparatele, bucătăria și viața reală din spatele unei afaceri de familie. Astăzi sunt oameni care mă întâlnesc și îmi spun simplu: „Tu ești fata de la Galosycc!” Mama mea, Loredana, este însă sufletul bucătăriei. Experiența ei, pasiunea pentru gătit și gustul mâncării sunt baza pe care s-a construit această afacere. Fără ea, Galosycc nu ar fi ceea ce este astăzi. Iar în această nouă etapă este alături de noi și soțul meu, Valentin. Suntem o familie, dar suntem și o echipă. Iar acum ne pregătim împreună pentru cel mai mare pas făcut de Galosycc în cei cinci ani de existență.
Din Săucești, în Bacău
Până acum, Galosycc a funcționat în Săucești, într-un spațiu comercial amenajat în aceeași curte cu locuința părinților mei. Sunt două construcții separate, una fiind locuința, iar cealaltă fiind amenajată ca spațiu comercial destinat activității de catering și livrare. În ultimii ani am primit însă tot mai des aceeași întrebare din partea clienților:„Unde putem veni să mâncăm la voi?” Iar noi nu aveam unde să îi primim. Tocmai cererea clienților noștri ne-a dat curajul să facem următorul pas.
Începând cu 21 septembrie 2026, Galosycc își mută punctul de lucru în municipiul Bacău, în zona Șerbănești, pe Calea Romanului nr. 191, în locația fostului restaurant Doi Cumetri.
Aici începe o nouă etapă: Galosycc Restaurant.
De data aceasta, clienții nu vor mai putea doar să comande mâncarea Galosycc acasă. Îi vom putea primi, în sfârșit, la masa noastră. Conceptul nostru va rămâne apropiat de ceea ce ne-a făcut cunoscuți: mâncare românească, gustoasă, porții generoase și prețuri corecte. Punem foarte mult accent pe calitatea ingredientelor și pe mâncarea pregătită cât mai proaspăt. Nu folosim potențiatori de gust precum Delikat, iar în bucătăria noastră condimentarea de bază este simplă, cu sare și piper. Ne dorim ca gustul să vină din ingrediente, din experiența bucătarului și din modul în care este pregătită mâncarea. Vom avea meniul zilei, preparate tradiționale românești, preparate à la carte, pizza, burgeri, crispy și platouri.
Continuăm, de asemenea, serviciile de catering și pregătim praznice și pachete pentru pomeniri, adaptate în funcție de dorințele și necesitățile fiecărei familii.
Comenzi și informații: 0742 088 721.
Un preparat deja foarte îndrăgit de clienții noștri este Pizza Intermeridian, inspirată de pizza copilăriei pe care mulți băcăuani și-o amintesc.
Am reinterpretat-o în stilul Galosycc și ne bucură enorm faptul că numeroși clienți ne-au spus că gustul îi duce cu gândul la acea perioadă. Acum îi așteptăm să o încerce chiar la noi, în restaurant.
Majorate, cumătrii, nunți și petreceri private
Noua locație ne permite să facem însă mult mai mult decât catering și restaurant. La parter avem sala în care clienții pot veni pentru meniul zilei și preparatele à la carte, dar unde pot fi organizate și petreceri mai mici. La etaj avem o sală de evenimente cu o capacitate de aproximativ 90 de persoane, unde vom putea organiza nunți, cumătrii, majorate, aniversări și alte evenimente private, cu meniuri și pachete la prețuri foarte accesibile. Ne dorim ca oamenii să poată organiza un eveniment frumos, cu mâncare bună și servicii de calitate, fără ca acesta să devină automat o cheltuială greu de susținut. Pentru informații, rezervări de evenimente sau comenzi, ne puteți contacta la 0742 088 721.
Șase foișoare, copaci și liniște chiar în Bacău
Unul dintre lucrurile care ne-au făcut să ne îndrăgostim de noua locație este grădina. În spatele restaurantului avem șase foișoare, unele mai mici, altele mai mari, înconjurate de copaci. Vara este foarte multă umbră și răcoare, iar atmosfera este diferită de cea a unei terase clasice din oraș. Nu ești înconjurat de asfalt, ci de copaci și liniște. În plus, locația dispune și de parcare. Știm că vara a trecut, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunțăm la serile petrecute în aer liber. Atât timp cât vremea ne permite, o sursă de căldură, o păturică și un vin fiert pot transforma o seară răcoroasă de toamnă într-un motiv perfect să te strângi cu prietenii într-un foișor și să petreceți câteva ore împreună, liniștiți și nederanjați.
27 septembrie – prima ediție a Festivalului Toamnei Galosycc
La numai câteva zile după deschiderea noii locații, pregătim și primul nostru eveniment dedicat familiilor. Pe 27 septembrie 2026, organizăm prima ediție a Festivalului Toamnei Galosycc, dedicată copiilor cu vârste cuprinse între 3 și 12 ani, care vor putea participa, împreună cu părinții, la un atelier de sculptat dovleci. Evenimentul va avea două serii: Seria I: 11:00–15:00 și Seria a II-a: 16:00–20:00. Biletul costă 70 de lei/copil și include un dovleac pentru sculptat, un set special pentru sculptură, o apă, o porție de gogoși, o diplomă de participare și un lollipop oferit de Dulce by Romina.
Vom avea pictură pe față, jocuri pentru copii, tombolă cu premii, DJ și fotograf. Restaurantul va pregăti, de asemenea, meniuri speciale pentru copii și adulți, precum și cocktailuri alcoolice și non-alcoolice. Copiii pot fi ajutați de părinți la sculptarea dovlecilor, lucru pe care îl și recomandăm. Participarea se face pe bază de înscriere și achitarea integrală în avans a biletului, cash, cu cardul sau prin transfer bancar.
Înscrieri: 0742 088 721.
Cinci ani mai târziu…
Când ne uităm în urmă, pare greu de crezut că totul a început cu aproximativ 200 de lei, câteva echipamente cumpărate pe rând și o oală de mâncare pregătită într-o zi în care telefonul nu a sunat deloc. Au urmat cinci ani cu zile bune și zile grele. Zile petrecute de dimineața până seara în bucătărie, investiții, cheltuieli, taxe, oboseală și chiar ani în care am ieșit pe minus. Dar au fost și cinci ani în care oamenii ne-au oferit încrederea lor. Nu am pornit cu o investiție mare și nici cu planul că într-o zi vom avea un restaurant în Bacău. Am pornit cu ceea ce aveam: mâinile și experiența mamei mele în bucătărie, dorința mea de a face afacerea cunoscută și disponibilitatea familiei noastre de a munci. Restul s-a construit puțin câte puțin, în fiecare zi. Eu sunt Georgiana, mama mea este Loredana, iar împreună cu soțul meu, Valentin, formăm echipa care vă va întâmpina în noua etapă a poveștii noastre – Galosycc Restaurant.
Pe 21 septembrie 2026, vă așteptăm cu brațele deschise la noua noastră locație din Bacău, Calea Romanului nr. 191, să ne cunoașteți, să descoperiți restaurantul și, cel mai important, să gustați preparatele care ne-au adus până aici.
Pentru comenzi, rezervări și informații: 0742 088 721.
Pentru noi, deschiderea restaurantului nu înseamnă doar o locație nouă.
Înseamnă că acea mică firmă de catering pornită în pandemie, cu 200 de lei în portofel și fără nicio comandă în prima zi, a crescut. Și povestea Galosycc merge mai departe.
