Re?eta tradi?ional? pentru ob?inerea pâinii prevede ca alimentul s? con?in? ap?, f?in?, drojdie ?i sare. În realitate, pâinea abund? în E-uri, lucru constatat ?i de Autoritatea Na?ionale pentru Protec?ia Consumatorului (ANPC). Reprezentan?ii ANPC spun c? produc?torii de produse de panifica?ie recurg la introducerea aditivilor alimentari în re?eta pâinii pentru a-i da acesteia un aspect ?i gust diferit fa?? de pâinea ob?inut? în cas?. Chiar dac? pâinea este alimentul de baz? al românilor, medicii nutri?ioni?ti ne recomand? s? o mânc?m cu modera?ie, deoarece din cauza aditivilor alimentari risc?m s? avem probleme cu rinichii ?i chiar s? ne îmboln?vim de cancer. Prof.dr. Gheorghe Mencinicospchi, directorul Institutului de Cercet?ri Alimentare, este de p?rere c? pia?a româneasc? de panifica?ie este invadat? de E-uri pentru c? legea permite acest lucru, chiar dac? o parte dintre ace?ti aditivi alimentari ne pun s?n?tatea în pericol. "Un astfel de exemplu este bromatul de potasiu – E 924 – care duce la apari?ia senza?iei de grea??, v?rs?turi, diaree sau apari?ia diverselor dureri, odat? ce este ingerat", a declarat medicul nutri?ionist.
|
|
© Deșteptarea - unicul ziar tipărit din Bacău, neîntrerupt, de 36 de ani.
