În plin sezon al culegerii ciupercilor, Direcția de Sănătate Publică Bacău le recomandă locuitorilor județului să fie extrem de atenți la produsele pe care le consumă. Confundarea ciupercilor comestibile cu cele otrăvitoare poate avea consecințe grave, uneori fatale.
Specialiștii DSP Bacău au transmis un apel la responsabilitate și prudență, în contextul sezonului de recoltare a ciupercilor. Instituția atrage atenția că intoxicațiile cu ciuperci otrăvitoare pot avea consecințe severe asupra sănătății și, în unele cazuri, pot provoca decesul.
Una dintre principalele recomandări este evitarea consumului de ciuperci cumpărate de la comercianți care nu pot prezenta documente care să ateste proveniența și siguranța alimentară a produselor.
DSP Bacău recomandă, de asemenea, evitarea culegerii și consumului ciupercilor din flora spontană, chiar și atunci când persoana consideră că recunoaște speciile comestibile. Identificarea exclusiv după aspect nu oferă garanții de siguranță, iar confundarea unei specii comestibile cu una otrăvitoare poate avea urmări grave.
O atenție specială trebuie acordată copiilor. Specialiștii recomandă ca celor mici să nu le fie oferite preparate din ciuperci sălbatice, deoarece intoxicațiile pot evolua sever și le pot pune viața în pericol.
DSP atrage atenția și asupra unor metode populare de verificare a ciupercilor, despre care spune că nu au fundament științific. Fierberea ciupercilor împreună cu obiecte din argint sau cu ceapă, usturoi ori cartofi și observarea eventualelor schimbări de culoare nu poate stabili dacă acestea sunt comestibile sau otrăvitoare.
Semnele unei posibile intoxicații
Potrivit DSP Bacău, printre simptomele care pot apărea după consumul unor ciuperci se numără durerile abdominale, greața, vărsăturile și diareea. Pot apărea, de asemenea, transpirații abundente, sete intensă, deshidratare, alterarea stării generale, agitație, confuzie, halucinații, crampe musculare sau micșorarea pupilelor.
Un aspect important subliniat de specialiști este că simptomele nu apar întotdeauna imediat după consum. Absența manifestărilor în primele ore nu exclude posibilitatea unei intoxicații grave.
În cazul apariției unor simptome după consumul de ciuperci, DSP recomandă prezentarea de urgență la cea mai apropiată unitate medicală. Nu trebuie așteptată agravarea stării și nu este recomandată tratarea acasă. În situații de urgență, trebuie apelat numărul 112.
„Prevenția salvează vieți”, transmite DSP Bacău, care le recomandă băcăuanilor să manifeste prudență atât la cumpărarea, cât și la culegerea și consumul ciupercilor.
