Începând cu anul universitar 2024-2025, Facultatea de Inginerie va școlariza studenți la două noi programe de master: Enologie, somelierie și ecoturism și, respectiv, Managementul securității și sănătății în muncă.
Cele două programe noi de studii, aprobate prin Hotărâre de Guvern, oferă absolvenților de studii universitare de licență, din orice domeniu posibilitatea de a se forma în noi specializări, solicitate de piața muncii.
Conform Strategiei de dezvoltare inteligentă a Regiunii Nord-Est, aceste noi programe răspund cerințelor angajatorilor și oferă noi premise pentru menținerea tinerilor în regiune. Programele sunt în concordanță și cu prioritățile Comisiei Europene privind mediul, dezvoltarea durabilă și economia circulară.
Masterul de Enologie, somelierie și ecoturism în domeniul Ingineria produselor alimentare este un program de studii realizat în parteneriat cu Universitatea Tehnică din Chișinău, Republica Moldova.
Enologia este știința și arta producției vinului. Ea implică studiul proceselor chimice și biologice implicate în fermentația strugurilor și învechirea vinului, precum și tehnici de producție a vinului și gestionarea viței de vie.
Enologia se ocupă de toate aspectele legate de producția vinului, inclusiv selecția soiurilor de struguri, tehnologiile de fermentație, îmbuteliere, îmbătrânire și aspecte comerciale. Este o disciplină complexă care combină știința cu arta pentru a produce vinuri de calitate superioară.
Somelieria este arta și știința servirii vinului și a altor băuturi alcoolice în restaurante, hoteluri și alte locuri de consum. Un somelier este un expert în vinuri care are cunoștințe vaste despre vinuri, inclusiv despre regiuni viticole, soiuri de struguri, tehnici de producție și îmbinare cu mâncarea.
Rolul unui somelier poate include selectarea vinurilor pentru un meniu, consilierea clienților în alegerea vinului potrivit pentru gustul lor și pentru mâncarea comandată, precum și gestionarea stocului și a aspectelor operaționale legate de vin.
Masterul de Managementul securității și sănătății în muncă se adresează domeniului Inginerie industrială.
Managementul securității și sănătății în muncă (SSM) este un domeniu care se ocupă de gestionarea și promovarea siguranței și sănătății angajaților în locul de muncă. Scopul principal al SSM este prevenirea accidentelor și a bolilor profesionale prin identificarea și reducerea riscurilor asociate activităților desfășurate în cadrul unei organizații.
Managementul SSM este esențial pentru a asigura un mediu de lucru sigur și sănătos pentru angajați, contribuind astfel la îmbunătățirea performanței organizaționale și reducerea costurilor asociate accidentelor și bolilor profesionale.
