Preferinta bacauanilor fata de carnea de pui ramâne cam la aceleasi nivel ca in anii trecuti, carnea de pui fiind nelipsita de pe mesele lor. Si asta in ciuda faptului ca, de exemplu, in cei cinci ani de criza, pretul principalelor zece alimente din cosul de consum, printre care se numara si carnea de pui, a urcat cu 24 la suta.
De altfel, unele studii releva ca doua treimi dintre locuitorii de la oras din toata tara consuma zilnic carne de pui. Mai exact, consumul dintr-o luna este de trei kilograme de carne de pasare. Preferinta consumatorilor fata de carnea de pui este data de pretul mult mai accesibil, dar si de faptul ca este un produs ceva mai sanatos.
Bacauanii continua sa aseze carnea de pui in meniul saptamânal, chiar si in contextul extrem de sensibil al scandalului contaminarii carnii de pui cu salmonella. Lucru confirmat de altfel, de clientii care viziteaza oricare dintre magazinele Agricola din Bacau.
“Am fost la mai multe magazine din centru, dar tot aici m-am intors, pentru ca preturile sunt cam aceleasi peste tot, in schimb, am garantia ca voi consuma produse sigure din puct de vedere sanitar-veterinar”, explica o clienta mai in vârsta. Cert este ca populatia din mediul urban nu a renuntat la consumul de carne de pui, indiferent de perioada din an.
“Majoritatea clientilor nostri sunt persoane in vârsta, care sunt la «regim», deci prefera mai mult carnea de pasare, pui sau curca, decât cea de porc. Asta pentru ca, spun ei, este mai «usoara», organismul o asimileaza mult mai usor”, explica sefa magazinului din centru al Agricola. De altfel, dintr-un sigur pui, gospodinele pot prepara cel putin trei feluri de mâncare: ciorba, tocanita si, pentru zilele de duminica, savuroasa friptura din pulpe. Insa, cel mai apreciat de consumatori ramâne pieptul de pasare, care se poate transforma la fel de usor in snitele.
Altminteri, optiunea consumatorilor pentru carnea de pui este reflectata si de cifrele pe primele trei trimestre ale Agricola Bacau, unul dintre cei mai importanti producatori din tara. Astfel, afacerile companiei bacauane au crescut, in perioada analizata, cu 5 la suta, ajungând in prezent la circa 280,888 milioane de lei. Numai la carnea de pui, vânzarile au crescut cu 13 la suta fata de aceeasi perioada a anului trecut.
