În ultima perioadă, băcăuanii s-au învățat cu fel de fel de evenimente de weekend, și ne referim la cele din sfera artei culinare. După ce în urmă cu o săptămână s-au înfruptat din rețete mediteraneene bazate pe scoici, caracatițe și creveți, weekendul ce tocmai s-a încheiat a fost pe tematică turcească. Astfel, timp de trei zile, concitadinii noștri s-au bucurat de Târgul Produselor Turcești, care a oferit vizitatorilor o gamă largă de kebap, de vită, pui, berbecuț, dar și alte bunătățuri.
Toate acestea puternic condimentate, oferind astfel un gust unic, oriental. De cealaltă parte au fost dulciurile, care nici de această dată nu s-au dezmințit. Baclavale și sarailiile, cu nucă, alune sau fistic, rahat turcesc într-o multitudine de arome și cafea la nisip. Evident că nu a lipsit nici înghețata turcească, făcută cu lapte de capră, de ciocolată, vanile, fistic și alte arome fructate. După ce am trecut în revistă întregul arsenal culinar otoman trebuie să reflectăm și starea consumatorilor. Aici, ca de obicei, băcăuanii se împart în cel puțin două categorii. Unii care agrează astfel de evenimente și alții care nu „înghit” astfel de manifestări.
Apoi, fanii de mâncare turcească și cei care nici să nu audă de așa ceva. Și categorisirile ar putea continua. În consecință, au fost băcăuani care au savurat din plin aromele bucatăriei turcești și care nu au comentat nimic. Alții, dimpotrivă. Ba că nu e locul cel mai potrivit, ba că nu e igienic, ba că e prea scump, ș.a.m.d. Dar ăștia suntem noi, și niciodată nu e bine. Am putea, totuși, să sesizăm și câteva lipsuri. Cel mai important, lipsa locurilor la o masă.
În aceste condiții băcăuanii au avut de ales dintre a mânca din mers, la plimbare, sau pe o bancă. Și cea mai mare lipsă a fost cea a berii. Nu puțini au fost cei care au așteptat să servească o bere turcească rece. Și pentru că orice activitate este însoțită de muzică, trebuie să remarcăm cântecele turcești între care nu știu cum s-a rătăcit un „hit” românesc, „Trandafir de la Moldova”, rămas probabil în „gâtul” turcilor încă de pe vremea lui Ștefan cel Mare…și Sfânt. Acum Târgul Produselor Turcești s-a încheiat, iar oamenii deja fac pariuri pe ce va urma. Pariurile se fac și pentru data următorului fesival culinar. Iar pe final, ca să clarificăm lucrurile și să fie și pe înțelesul celor care până acum nu au făcut măcar o vacanță în Turcia, „arkadaș” înseamnă prieten.
