În perioada 1.01-31.05.2023 s-a obţinut o producţie de carne din sacrificări şi vânzări pentru sacrificare de 33.989 tone, mai mare cu 5.902 tone comparativ cu perioada corespunzătoare din anul 2022. 91,7% din producţia de carne s-a vândut la piaţă (direct sau unităţilor de creştere, îngrăşare, industrializare), diferenţa de 8,3% fiind consum familial. De asemenea, conform Direcției Județene de Statistică, s-au mai obţinut 378,7 mii hl lapte de vacă şi 31 milioane bucăţi ouă consum.
Producția
Potrivit datelor statistice oficiale, producția totală de carne a înregistrat un nivel înalt, atingând 7.501 tone în luna mai 2023. Aceasta reprezintă o creștere semnificativă față de aceeași perioadă a anului anterior, cu 2.107 tone sau 39,1%. Cu toate acestea, în comparație cu luna aprilie 2023, producția de carne a scăzut cu 1.172 de tone, înregistrând un declin de 13,5%.
În ceea ce privește producția de lapte, aceasta a cunoscut o evoluție pozitivă în cazul laptelui de vacă. În luna mai 2023, s-au obținut 87,8 mii hectolitri (hl) de lapte de vacă STAS, reflectând o creștere de 22,8 mii hl sau 35,1% față de aceeași perioadă din anul precedent. Comparativ cu luna aprilie 2023, producția de lapte de vacă a crescut cu 4,1 mii hl sau 4,9%.
Pe de altă parte, producția de lapte de oaie și capră a înregistrat scăderi considerabile. În luna mai 2023, producția de lapte de oaie a însumat 12,8 mii hl, reprezentând o diminuare de 24,2 mii hl sau 65,4% față de aceeași perioadă din anul anterior. În comparație cu luna aprilie 2023, producția de lapte de oaie a înregistrat o ușoară creștere de 3,3 mii hl sau 35,1%.
De asemenea, producția de lapte de capră a scăzut semnificativ în luna mai 2023, ajungând la 4,3 mii hl, ceea ce reprezintă o reducere de 14,7 mii hl sau 77,3% față de aceeași perioadă din anul anterior. Cu toate acestea, comparativ cu luna aprilie 2023, producția de lapte de capră a crescut ușor cu 0,2 mii hl sau 4,9%.
În privința producției de ouă, aceasta a înregistrat o scădere moderată în luna mai 2023. Cu un total de 7 milioane de bucăți de ouă consumate, producția a scăzut cu 4 milioane de bucăți sau 36,4% față de aceeași perioadă din anul anterior. Comparativ cu luna aprilie 2023, producția de ouă a cunoscut o creștere de 1 milion de bucăți sau 16,7%.
Datele statistice indică evoluții diverse în sectorul producției animale din județul Bacău în primele cinci luni ale anului 2023. Creșterea semnificativă în cazul producției de carne și lapte de vacă poate indica o tendință pozitivă în industrie, în timp ce scăderea producției de lapte de oaie, capră și ouă poate fi o preocupare pentru agricultorii și producătorii locali.
Productivitatea
Sectorul agricol din județul Bacău a înregistrat evoluții promițătoare în ceea ce privește producțiile medii în prima jumătate a anului 2023, potrivit datelor statistice oficiale. Datele relevă o creștere semnificativă a producției medii de lapte de vacă, indicând un trend pozitiv pentru industria laptelui.
În luna mai 2023, producția medie de lapte de vacă pe cap de animal a atins 392 de litri, în creștere cu 132 de litri sau 50,6% față de aceeași perioadă din anul anterior. Comparativ cu luna aprilie 2023, producția medie de lapte de vacă a crescut cu 20 litri.
În ceea ce privește producția medie de lapte de oaie, datele arată o ușoară scădere. În luna mai 2023, producția medie de lapte de oaie pe cap de animal a fost de 7,5 litri, în scădere cu 13,5 litri sau 64,3% față de aceeași perioadă din anul anterior. Totuși, producția medie de lapte de oaie a înregistrat o creștere de 1,7 litri în comparație cu luna aprilie 2023.
De asemenea, producția medie de lapte de capră a înregistrat o ușoară scădere în luna mai 2023. Cu o producție medie de 8,3 litri pe cap de animal, aceasta a scăzut cu 25,7 litri sau 75,6% față de aceeași perioadă din anul anterior. Însă, producția medie de lapte de capră a înregistrat o creștere de 2,9 litri față de luna aprilie 2023.
În ceea ce privește producția medie de ouă, aceasta a cunoscut o creștere semnificativă în luna mai 2023. Cu o medie de 19 ouă pe cap de găină, producția a crescut cu 11 ouă față de aceeași perioadă din anul anterior. Comparativ cu luna aprilie 2023, producția medie de ouă a înregistrat o creștere de 2 ouă.
