Ne plac jocurile de cuvinte, dar și poveștile adevărate. „Viața bate filmul” am încadra la jocuri de cuvinte, iar la povești adevărate ar fi, probabil, mii. Dar una am descoperit-o de curând, în vacanță, la mare…
Știi sentimentul ăla când ești la malul mării, după ce te-ai scăldat până n-ai mai putut iar soarele te-a pârpolit de toți banii. Eii…după un astfel de espisod te încearcă o foame de zile mari. Iar la mare e greu de decis ce să alegi, de unde să alegi. Din fericire pentru mine, am stat câteva zile la un hotel din Saturn – am ales această staține pentru că niciodată nu am fost acolo; și am avut și masa inclusă… Și avem noi românii o vorbă atunci când vine vorba de mâncare… ca la mama acasă. Mereu am luat în derâdere expresia asta, oricât de bună ar fi fost mâncarea comandată. Doar că de data asta s-a întâmplat. Și am mâncat niște ciorbeee… că doar suntem români. Plus o varietate bună de feluri de alte rețete… În fine. Și nu m-am putut abține și am zis că trebuie să îl felicit pe bucătar. Și așa l-am cunoscut pe bucătarul hotelului, Silviu Cătălin Cojocaru, dar și pe soția lui, Margareta, bucătăreasă și ea. Cei doi sunt căsătoriți de 7 ani.
Silviu Cătălin Cojocaru este originar din Dărmănești iar din 2006 a lucrat ca bucătar în restaurantele și hotelurile Ministerului de Interne din toată țara. „Am început să practic meseria de bucătar mai serios după ce m-am liberat din armată. În armată am avut un mentor foarte bun, un bucătar foarte experimentat care m-a luat sub ocrotirea sa și am început să prind drag de bucătărie”, a povestit Silviu Cojocaru. Au urmat perioade de specializare dar și experiențe prin foarte multe restaurant din țară dar și din Spania, Germania, Italia, așa că nu e specialist doar în bucătărie românească.
Interesant este că Silviu a urmat în localitatea natală cursurile Liceului Tehnologic Dărmănești, unde a făcut școala de…sudori. Doar că destinul, după cum se vede, i-a rezervat cu totul altceva. Acum lucrează cu contract, pe perioade determinate în diferite hoteluri și restaurante, în vara lui 2026 bucurând oaspeții hotelului Balada-Carmen Tower din Saturn.
Margareta e din zona Brașovului și l-a întâlnit pe Silviu…în bucătărie. Nu s-au duelat. Dimpotrivă, s-au susținut și chiar au făcut un cuplu. Cei doi s-au gândit și la variant deschiderii unui restaurant propriu, dar toate taxele și dările din ziua de azi îi cam sperie. Așa că acum așteaptă încheierea contractului pe litoral, în septembrie, după care revin acasă, la Dărmănești.
