Inca de la inceputul anului, producatorii de pâine si produse de panificatie au fost monitorizatI de inspectorii Comisariatului Judetean pentru Protectia Consumatorilor (CJPC) Bacau. Controalele au fost dictate atât ca urmare a neregulilor existente in privinta retetelor folosite de brutari la producerea pâinii, dar si a contextului recent in care pretul pâinii ar fi trebuit sa scada odata cu reducerea TVA la acest produs (concomitent cu reguli noi privind gramajul, etichetarea etc). In plus, s-a avut in vedere si faptul ca, din primavara, la producerea pâinii este interzisa folosirea de coloranti, singur admis fiind caramelul.
Prin urmare, in prima jumatate a anului, comisarii bacauani au verificat 127 operatori economici din domeniul panificatiei. Cantitatea de pâine controlata a fost de 1089,8 kg. Din acest total, peste 700 de kilograme de pâine si produse de panificatie au fost depistate cu abateri, in aceste cazuri fiind impusa aplicarea a 128 de sanctiuni. Mai exact, au fost date 81 de amenzi, in cuantum total de 151.500 lei, precum si 47 de avertismente.
„Numai în luna iulie, am verificat 26 de operatori economici din acest domeniu. La aproape toata cantitatea de 157 kilograme de pâine controlata, au fost abateri, drept pentru care s-a aplicat 24 de sanctiuni, dintre care 19 amenzi cu o valoare totala de 31.000 de lei (310 milioane de lei vechi n.r.) si 5 avertismente”, a precizat Alin Nastasa, comisar sef adjunct la CJPC Bacau.
Principalele abateri depistate la comerciantii de pâine au constat in lipsa denumirii sortimentului, a producatorului, precum si a detaliilor legate de greutatea/bucata sau a pretului/kg. Insa, cel mai grav este ca pâinea de la raft era alterata sau expirata, iar in unele cazuri depozitata fara a se tine cont de conditiile minime de igiena.
Reamintim ca de la 15 ianuarie, printr-un ordin al sefului Agentiei Nationale pentru Protectia Consumatorilor, a fost exclus din compozitia produselor de panificatie orice fel de coloranti. In plus, au fost modificate si scaderile acceptate ale cantitatii nete pentru produsele de panificatie datorate pierderii de umiditate pe durata de valabilitate.
Cantitatea neta a pâinii trebuie sa fie de minimum 300 de grame, cresterea acesteia fiind permisa numai din 100 in 100 de grame. In urma procesului de producere, pâinea cu o greutate de pâna la 300 de grame poate avea cel mult 8 la suta mai putin, iar la cea de 300 pâna la 500 de grame – 6 la suta. Pâinea de un kilogram nu trebuie sa aiba un minus la greutate mai mare de 4 la suta. Pretul produselor de panificatie neambalate trebuie afisat in lei per bucata si per kilogram
