Cas in tipla 13/01/2009
vizualizari:749
 S-a terminat cu degustatul la taraba
Taranii care vin cu branza sau cas in piete vor trebui sa ambaleze marfa si sa o eticheteze. Producatorii care pana la sfarsitul acestei luni nu se inregistreaza la Directia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor risca o amenda de pana la 30 milioane de lei vechi. Comerciantii cred ca isi vor pierde clientii, daca nu mai este permisa degustarea.
Autoritatile se pun cu biciul pe taranii care vand in piete lapte si produse din lapte, miere, peste ori carne si preparate din carne. Pana la sfarsitul acestei luni, toti producatorii particulari au nu doar obligatia sa se inregistreze la Directia Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Bacau, ci si sa ambaleze si eticheteze produsele scoase la vanzare. "Obligatia lor este sa depuna o cerere la noi de luare in evidenta si sa plateasca o taxa simbolica de zece lei. Asta in cazul in care comercializeaza doar lapte, oua, miere si peste. In cazul in care vand produse prelucrate din lapte si carne, taxa de inregistrare este de 300 lei", precizeaza dr. Sorin Ivanciu, directorul adjunct al DSVSA Bacau. Daca pana acum, comerciantii din piete au mai fost pasuiti in privinta autorizatiei veterinare, din acest an oricine va fi gasit in ilegalitate va fi pedepsit. aProducatorii trebuie sa stie ca branza din lapte de oaie si vaca precum si alte tipuri de produse lactate trebuie comercializate in pietele agro-alimentare si targuri, in spatii autorizate sanitar veterinar, care sa indeplineasca normele de igiena in ceea ce priveste caracteristicile constructive, dotarea cu apa curenta, dotarea cu spatii frigorifice corespunzatoare prevazute cu termometre" ne spune si dr. Gheorghita Vlad, seful Biroului pentru Igiena si Sanatate Publica Veterinara din cadrul DSVSA Bacau.
Doar 30 de producatori in tot judetul
Veterinarii sustin ca detinatorii de animale au niste obligatii, pentru a putea sa-si vanda marfa fara probleme. In primul rand trebuie sa respecte conditiile de igiena an adaposturile animalelor, sa aplice corect masurile de igiena corporala a animalelor, sa execute mulsul an conditiile normelor sanitare veterinare an vigoare. De asemenea, trebuie sa strecoare si sa raceasca laptele imediat dupa muls, sa se spele pe maini si sa aiba haine curate in timpul mulsului, manipularii laptelui si produselor lactate. Animalele trebuie controlate pentru depistarea bolilor, iar laptele de la animalele bolnave nu trebuie folosit. aAnul trecut au fost inregistrati la nivel de judet doar 33 de producatori, ceea ce este foarte putin. Anul acesta, cine nu se inregistreaza pina la inceputul lunii februarie risca o amenda de pina la 30 milioane de lei vechi", declara directorul adjunct al DSVSA Bacau. Veterinarii au tot motivul sa fie nemultumiti, din moment ce la nivel de judet, anul trecut au fost inregistrate 97.000 bovine, 113.000 porcine, 284.000 ovine si caprine si 3.138.000 pasari.
Se tem ca-si pierd clientii
In noua hala de lactate din Piata Centrala, comertul se desfasoara dupa ritualul cunoscut. Clientul face un tur pe la tarabe, gusta branza sau casul si alege ce-i place. Pare un adevarat ceremonial, pentru care multi au ramas fideli pietei, desi oferta din supermarket-uri este mult mai variata si mai eleganta. Comerciantii sunt ingrijorati de schimbarile care s-au anuntat. "Nu stiu ce ne facem daca trebuie sa ambalam casul si branza, ne-a declarat Neculai Vlasie. Pai daca nu mai poate degusta marfa, clinetul n-o mai cumpara. Si asa nu merge prea bine vanzarea, dar credem ca va scadea de tot." Cei care au neamuri prin strainatate spun ca "suntem exagerati, ca de obicei". Viorica Rusu declara, in gura mare, ca fiul ei i-a spus ca si in pietele din Spania branza se vinde ca la noi. "Cum sa-i pun eu omului casul in punga? Chiar daca-i bun cand il impachetez, pana vin cu el in piata si pana il vand transpira si se strica. Vor fi si unii care sa-l impacheteze gata stricat, sa-l cumpere omul si sa-l arunce la cos cand ajunge acasa". Producatorii sunt de parere ca noua reglementare le mai lipsea. "Nu ne ajuta deloc acest ordin, spune Mihaela Baisan. Habar nu avem daca va trebui sa ne cumparam o instalatie pentru impachetat sau vom pune branza in pungi cum procedam la taraba". Geanina Roman crede ca prevederile ordinului nu sunt in avantajul cumparatorului. "Acum venim cu casul alibera. Veterinarii iau probe, iar cumparatorul il vede ca este alb si curat. Daca il pui in pungi de acasa, ce mai vede clientul? Abia ne-au inregistrat ca producatori si ne-au pus sa platim taxa ca ne impovareaza cu alte obligatii." Cu totii sunt insa de acord ca nu se vor putea tocmi cu legile si vor fi nevoiti sa "traga" branza in tipla daca vor sa reziste pe piata.
Lili Adochitei
Doina Mincu
Scrie un comentariu
Daca nu comentezi la subiect sau bati campii te sterg de nu te vezi!
|
Victor Eugen Mihai
.jpg)
|
.jpg)
